Iată singura modalitate bună de a-ți găti orezul fără pericol - revista m6

iată

Numeroase studii au dovedit-o: lăsând orezul să se înmoaie timp de câteva ore, apoi clătind-o cu multă apă și gătind-o în cinci ori volumul său de apă reduce prezența arsenului.

Gătitul orezului cu cantitatea potrivită de apă până când este absorbit nu este suficient pentru a îndepărta arsenicul

Poate părea inofensiv, dar modul în care gătești orezul poate dăuna sănătății tale pe termen lung, potrivit unui studiu realizat de o echipă științifică de la Universitatea Queens din Belfast (Irlanda de Nord). Cercetătorii explică asta tehnica utilizată pe scară largă în vestul gătitului orezului cu cantitatea potrivită de apă până când este complet absorbită nu este suficientă pentru a elimina prezența arsenicului în boabe.

Ca o reamintire, orezul provine dintr-o plantă ale cărei rădăcini cresc în apa câmpurilor de orez saturate cu pesticide. Cerealele fixează bine arsenicul și, din păcate, păstrează o bună parte din acesta după gătit. Și acest semi-metal poate crea otrăviri cronice care pot provoca foarte multe probleme de sănătate, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul sau apariția anumitor tipuri de cancer.