Iaurt, lapte fermentat sau specialitate lactate, calorii aromate, îndulcite și informații

> Informații nutriționale

iaurt, iaurt, iaurt [N 1] sau iaurt, este un lapte fermentat prin dezvoltarea numai a bacteriilor lactice termofile Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și Streptococcus thermophilus care trebuie inoculate simultan și să fie găsite vii în produsul finit. Aceasta este definiția oficială franceză din 1963, specificată prin decretul din 1988 [N 2]. Cu toate acestea, de la o țară la alta, legile pot diferi.

specialitate

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol de iaurt Wikipedia în franceză (autori)

Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.