Iaurtul seara protejează împotriva hiperglicemiei

BERLIN (mar). Diabeticii de tip 1 care au un nivel ridicat de zahăr din sânge în post a doua zi dimineață după o cină bogată în proteine ​​ar trebui să mănânce o jumătate de iaurt ca masă târzie - acesta a fost sfatul profesorului Rolf Renner de la München la Congresul pentru diabet de la Berlin.

Publicat: 10 mai 2005, 8:00 a.m.

Renner a raportat un pacient cu diabet de tip 1 destul de bine controlat. Nivelul glicemiei la jeun măsurat dimineața este de obicei de aproximativ 95 mg/dl. Dar, din nou și din nou, a crescut mult valorile de aproximativ 200 mg/dl, întotdeauna când a mâncat multă brânză seara.

Cum se poate explica acest lucru? Cauza este o eliberare crescută de glucagon, care este stimulată de aportul de proteine. Acest efect a fost dovedit și într-un studiu elvețian, a explicat Renner.

S-a făcut o comparație a efectelor unei diete bogate în proteine, sărace în grăsimi și o dietă bogată în proteine ​​și bogată în grăsimi asupra nivelului de zahăr din sânge. La pacienții cu dietă bogată în proteine, nivelul zahărului din sânge a crescut semnificativ noaptea, dar nu și în cealaltă dietă.

Conform experienței lui Renner, riscul de hiperglicemie nocturnă poate fi redus semnificativ dacă pacientul mănâncă jumătate de iaurt seara târziu după masa cu brânză. Valorile glicemiei la post foarte ridicate care au apărut la pacient pot fi astfel evitate. „Asta funcționează excelent”, a spus Renner.

---