iCombi Pro BakingLine.

Se simte revoluționar.

Ca o varietate dulce, ca delicatese copioase, ca o garnitură mică - produsele de patiserie bune sunt la modă și diversitatea lor este indispensabilă. Rulouri, pizza și împachetări. Între acestea puteți crea tort de ciocolată și prăjituri. Nu reușiți? O poți face. De exemplu, cu un dispozitiv mai inteligent, mai simplu, mai eficient. Asta poate coace și găti. Aceasta combină peste 45 de ani de experiență în coacere și inovație. Acest lucru vă scutește de muncă și vă oferă libertate de creație. Și vă permite să coaceți ca un brutar.

iCombi Pro BakingLine.

Umiditate, viteza aerului, temperatură, umiditate. Coordonat sensibil. Într-un dispozitiv care gândește de la sine, învață, nu uită nimic, nu acordă atenție și se adaptează. Iar datorită funcțiilor sale inteligente de asistență, reacționează dinamic la cerințele în schimbare. Aluatul mai umed? Produse de patiserie congelate? Mai multe cornuri decât de obicei? Produse convenabile? Și aici, iCombi Pro BakingLine nu pierde din vedere rezultatul dorit și reglează automat setările.

Căi de coacere inteligente.

Croissant, pâine, briose. Inimă, dulce. Linia de coacere știe ce trebuie copt și cum. Pur și simplu selectați calea de coacere, gata.

Căi de coacere inteligente.

Croissant, pâine, briose. Inimă, dulce. Linia de coacere știe ce trebuie copt și cum. Pur și simplu selectați calea de coacere, gata.

Reglarea temperaturii exactă la un nivel.

Diferența dintre perfect și ars? Doar câteva grade la coacere. De aceea, BakingLine este foarte precis și aici.

Reglarea temperaturii exactă la un nivel.

Diferența dintre perfect și ars? Doar câteva grade la coacere. De aceea, BakingLine este foarte precis și aici.

Produs diferit, cerințe diferite, întotdeauna potrivite în mod ideal cu semifabricatul. Pentru aceasta, BakingLine are funcția de verificare cu etape de verificare integrate.

Bineînțeles, BakingLine are dimensiunea brutarului. Cu raftul suspendat Combi-Rack, puteți utiliza accesorii atât în panificație, cât și în gastronorm. Pentru o flexibilitate și mai mare.

Bineînțeles, BakingLine are dimensiunea brutarului. Cu suportul suspendat Combi-Rack, puteți utiliza accesorii atât în panificație, cât și în gastronorm. Pentru o flexibilitate și mai mare.

BakingLine distribuie aburul în camera de gătit în cantități dozate precis. Pentru o creștere optimă a cuptorului, o piele de aluat elastică și un volum optim de produse de patiserie.

BakingLine distribuie aburul în camera de gătit în cantități dozate precis. Pentru o creștere optimă a cuptorului, o piele elastică de aluat și un volum optim de produse de patiserie.

Până la trei roți de ventilator, cinci viteze, căldură stagnantă - astfel încât rolele să fie crocante la exterior și pufoase la interior.

Stabiliți tendințe.

Pâine integrală din lapte, tort de dovlecei, ruletă de scorțișoară, pizza, burgeri, împachetări, omlete cu semințe de chia. Mereu individual, pregătit la obiect. Ori de câte ori doresc clienții. Dimineața, prânzul, seara. Rapid, necomplicat și sănătos. Și după o scurtă curățenie, totul este de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat vreodată. Fantezist, neobișnuit, individual - nu există limite pentru creativitatea ta. Aceasta este coacerea și gustarea cu iCombi Pro BakingLine.

O încărcare completă.

Pâine, chifle, covrigi - coșurile și rafturile trebuie să fie pline la șapte dimineața. Întotdeauna în aceeași calitate bună. De aceea, iCombi Pro BakingLine are și căi de coacere inteligente pentru pâine și chifle. Pentru ca rezultatul dorit să fie produs cu ușurință și siguranță. Pentru a obține același rezultat, introduceți cu inserție, bucată cu bucată. Indiferent dacă 60 sau 120 role pe încărcare. Nu contează cine folosește dispozitivul. Datorită dezumidificării active, datorită roților ventilatorului în cinci trepte, datorită căldurii în picioare. Și pentru că totul se întâmplă rapid, există suficient timp pentru a servi clienții.

Coacere cu succes garantat: alegeți o cale de gătit inteligentă, încărcați - și după scurt timp pâinea, chiflele și pizza sunt gata de la sine.

Păcate dulci.

Nu trebuie să fii un bucătar de patiserie pentru a crea calitate de patiserie. O iCombi Pro BakingLine este suficientă. Tort de ciocolata, cheesecake din New York, briose, prajituri. Aluat de drojdie, foietaj, aluat, aluat, aluat. Congelate sau proaspăt preparate. ICookingSuite, inteligența de copt din iCombi Pro, știe totul, poate face totul, face totul. Introduceți rezultatul dorit, începeți calea de coacere, gata. Din nou și din nou, mereu în aceeași calitate.

Întotdeauna același rezultat bun: introduceți sonda de temperatură a miezului în aluat, selectați rumenirea - gata. Asta e inteligent.

Încărcare mixtă.

Scopul: să oferiți întotdeauna totul proaspăt într-o selecție largă. Dar nu este timp pentru eforturi mari? Pentru asta este iCombi Pro. Cu iProductionManager. Puteți pregăti diferite produse de patiserie în același cuptor. Simultan, unul după altul, rostogolindu-se. Așa cum vrei. IProductionManager monitorizează fiecare raft la al doilea, adaptează timpii de coacere la sarcină, are numărul și durata deschiderilor ușilor sub control și raportează automat când unul dintre produsele coapte este gata. Chiar și cu semnalizarea optică a rack-ului.

Încărcare mixtă: pur și simplu trageți chitanța pe raftul dorit și linia de coacere începe să funcționeze.

Stabiliți un nou standard de gustări.

Mini-mâncarea este foarte la modă, se adresează în primul rând persoanelor cu program flexibil de lucru și single, și are potențialul de a crește enorm de mult vânzările. Trebuie să fie sănătos, trebuie să aibă un gust bun. Șold, elegant, variat, rapid sunt criteriile după care clienții ajung la micul dejun, boluri și împachetări. Îndepliniți dorințele fără efort suplimentar, întotdeauna la fel de bine, indiferent cine folosește dispozitivul. De exemplu, salvați rețetele pentru gustările dvs. în așa-numitul coș de cumpărături. ICombi Pro începe cu o simplă apăsare de buton. Întotdeauna în aceeași calitate.

Coșurile de cumpărături
Cu iCombi Pro BakingLine, vă puteți servi întotdeauna produsele cu aceeași calitate. Fără efort, fără personal specializat. Deoarece așa-numitele coșuri de cumpărături sunt stocate în dispozitiv, care conțin vasele care pot fi gătite împreună pe baza ofertei dvs. Coș de cumpărături dorit pentru producție, de ex. B. „Gustări”, atingeți ecranul, trageți alimentele pe raft, încărcați iCombi Pro și dispozitivul pornește.