Idee de rețetă de șobolan la cuptor cu cartofi - Besser Gesund Leben
În timp ce rețeta tradițională se bazează pe biban de mare copt, totuși puteți alege orice tip de pește doriți. Cu metoda de preparare prezentată aici, un preparat delicios poate fi evocat în orice caz.
Rețeta tradițională este adevărată biban de mare copt dar totuși poți alege orice tip de pește îți place. Cu metoda de preparare prezentată aici, un preparat delicios poate fi evocat în orice caz.
Se spune că cele mai bune momente de la cină sunt împărtășite cu familia. Pentru a asigura o reuniune reușită, ar trebui să învățați cum să pregătiți un bob de mare copt gustos.
Combinat cu cartofi și ceapă, este garantat că îți face gura apă.
Majoritatea întâlnirilor de familie implică adesea prepararea unor feluri de mâncare deosebit de elaborate, care pot merge ușor greșit sau se aruncă ceva pe grătar, ceea ce este mai simplu, dar deseori durează mult timp.
Cu toate acestea, rețeta noastră de aici este mai puțin laborioasă: Trebuie doar să marinezi bibanul în prealabil, astfel încât să poată fi gătit a doua zi. Acest pas este singurul care durează puțin mai mult. În același timp, legumele pot fi marinate dacă doriți.
Puteți alege orice tip de pește, dar bibanul, cunoscut și sub numele de biban, funcționează deosebit de bine. Nutrienții săi includ:
- Proteine
- acizi grasi omega-3
- Complexul de vitamina B
- Minerale (potasiu, fosfor)
Lupul de mare aparține grupului de pești albi și este recomandat de mulți nutriționiști pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, consumul său reduce colesterolul rău (LDL), reglează hipertensiunea arterială și previne bolile cardiovasculare.
Prin urmare, este un tip ideal de pește pe care îl puteți combina cu garniturile dvs. preferate. Lupul de mare copt este, de asemenea, mult mai sănătos, întrucât nu adăugați astfel cantități mari de ulei vegetal.
Aflați cum să îl faceți delicios cu cartofi și ceapă în acest articol.
Lup de mare copt cu cartofi și ceapă
Cartofii sunt o garnitură foarte sănătoasă și gustoasă pentru fiecare fel de mâncare. Când sunt coapte, ele susțin funcția creierului, stimulează digestia, alimentează organismul cu vitamina B și sunt eficiente împotriva pietrelor la rinichi.
Ingrediente pentru busul de mare
- 1 biban de mare (aprox. 1 kg)
- 3 cartofi
- 2 cepe
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin (45 ml)
- 1 piper verde de dimensiuni medii, tăiat în fâșii
Ingrediente pentru marinată
- 2 catei de usturoi zdrobiti
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (30 ml)
- 1 cană de vin alb (250 ml)
- 2 linguri suc de lamaie (30 ml)
- 1 lingură sare (15 g)
- 1 lingură oregano (15 g)
- ½ lingură cimbru (8 g)
- ½ lingură piper negru (8 g)
- 1 lingură de pătrunjel (15 g)
- Folie de aluminiu
- Hârtie pentru ambalare
Pregătirea marinadei
- În primul rând, ar trebui să pregătiți peștele, adică, scoateți intestinele și îndepărtați oasele cât mai mult posibil.
- Puteți fie să-l tăiați în bucăți de file, fie să-l deschideți într-un singur loc pentru al umple cu celelalte ingrediente.
- Puneți toate condimentele, usturoiul, vinul alb, uleiul de măsline și sucul de lămâie pe o foaie de copt. Se amestecă puțin, astfel încât ingredientele să se amestece bine împreună.
- Așezați apoi bobul de mare pe foaia de copt și răsuciți-l astfel încât să absoarbă amestecul.
- În cele din urmă, întindeți puțin pătrunjel pe pește și acoperiți-l cu hârtia de ambalat. Puneți-l într-un loc răcoros timp de cel puțin 12 ore, de preferință toată noaptea, astfel încât să se marineze.
Pregătirea bibanului
- În primul rând, curățați, spălați și tăiați cartofii în felii (nu mai groase de 2 cm).
- Apoi tăiați ceapa în fâșii (pot fi și bucăți mai mari) și așezați-le într-un castron cu cartofii.
- Scoate basul din frigider și lăsați să picure o parte din lichidul său într-o ceașcă mică (veți avea nevoie de asta după aceea).
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Ar trebui să coaceți totul pe aceeași foaie pe care ați marinat anterior peștele. Aranjați cartofii și ceapa în jurul lor pentru a da aromă.
- Întindeți piperul uniform peste pește și acoperiți foaia de copt cu folia de aluminiu înainte de a o introduce în cuptor.
- Asigurați-vă că umpleți bobul de mare cu cartofi, ceapă, ardei grași și celelalte ingrediente, în caz că nu l-ați tăiat în bucăți de file!
- Acum introduceți tava în cuptor fără a modifica temperatura. După 10 minute, scoateți folia de aluminiu și acoperiți busul de mare cu lichidul din marinată.
- Întoarceți-l ultima dată, până când toate ingredientele sunt maronii aurii și sosul s-a uscat puțin.
- Scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin, apoi serviți-l.
Bucurați-vă de un bob de mare delicios, cu mâncăruri la fel de gustoase. Poftă bună!