Idei de masă pentru vară
Vara este aici și se știe că odată cu creșterea temperaturilor și cu soarele fierbinte meniul nostru tinde să se schimbe puțin. Iată câteva idei de masă de vară de care toată familia se va bucura.
Creveții de tei și ghimbir sunt o masă perfectă pentru copii !
Iată unul dintre marii clasici ai verii în cabana noastră cu paie: creveții de tei și ghimbir. Cu o oră înainte de a le găti, marinează-ți creveții într-un amestec de suc de tei (un tei), ulei de măsline (o stropi) și ghimbir proaspăt (o felie de aproximativ 1 inch, ras). Dacă vă plac mâncarea picantă, adăugați condimente Cajun la marinată. Grill totul pe grătar, până când creveții sunt roz. Înainte de servire, se presară coriandru proaspăt, după gust.
Guacamole, gustarea perfectă de vară !
Vara, ținem la îndemână avocado copt: mai bine, îi pregătim guacamole. Indispensabil dacă intenționați să mâncați tacos sau fajitas, guacamolul este, de asemenea, un condiment incredibil de proaspăt în sandvișuri și burgeri. Poate fi folosit și ca o baie, pentru tortilla.
Folosind un robot de bucătărie, amestec două avocado, unul sau doi castraveți libanezi, câteva roșii cherry, o jumătate de piper (roșu sau portocaliu), o șalotă, sucul de lime, sare, piper și coriandru, după gust. În funcție de vârsta copiilor dvs. și de toleranța lor la alimentele picante, puteți adăuga și o jumătate de Jalapeno.
Hamburgerul iubit în timpul verii !
Nimic nu are gust ca un hamburger bun: mai ales când este de casă. De ce? Pentru că puteți face cu ușurință hamburgeri de lux (și sănătoși) pentru o fracțiune din prețul restaurantului, chiar dacă schimbați brânza cheddar cu brânză de capră, brie sau brânză albastră. Distrează-te făcând tot felul de uniuni. Chiftelă de curcan, brânză de capră și pere, pe chiflă de ceapă. Sau chiar brânză gorgonzola, carne de vită și ceapă caramelizată. Amestecul de camembert și ciuperci sotate în vin este, de asemenea, un succes garantat.!
Și pentru a face chiftelele cu adevărat mai gustoase, amestecați cu carnea dvs. (carne de vită, bizoni, curcan, carne de porc ...) o ceapă feliată, câteva picături de sos Worcestershire, un ou (care va preveni chiftelele să se destrame), sare, piper și condimente friptură.
Hot dog, masa tipică de vară !
Nu vom reinventa roata: vara ia hot dog! Desigur, calitatea cărnii folosite în cârnați lasă de dorit (ca să spunem cel puțin!) Din fericire, există o modalitate de a îmbunătăți faimosul hot dog tradițional, alegând cârnați la piață sau la un adevărat producător de cârnați. . Pentru cei mici, deci optăm pentru cârnați de tip chipolata (care arată ca un merguez ne-picant). Pentru cei mai în vârstă, există o varietate de arome. Preferatul copiilor: cârnați elvețieni cu brânză. Servite cu varză murată sau ceapă caramelizată, acești hot dog europeni vor fi populari!