Idei de rețete de băuturi răcoritoare pentru cocktailuri alcoolice și alcoolice ușor de făcut

Nu este nimic mai bun decât o băutură răcoritoare vara. În rândurile următoare, vă vom prezenta câteva idei de rețete pentru smoothie-uri și cocktail-uri fără și cu alcool, care sunt ușor de făcut și minunat de savurat.

Limonadă: băutura răcoritoare de bază pentru orice vară

Există puține lucruri mai răcoritoare decât un pahar de limonadă, mai ales când este de casă. De fapt, există doar două ingrediente în rețeta clasică: lămâie, apă și, dacă vă place - zahăr sau miere. Limonada este, de asemenea, baza aproape tuturor rețetelor de băuturi răcoritoare și cocktailuri. Variem ingredientele, dar finisăm întotdeauna la fel - adăugând cuburi de lămâie și gheață. Pe scurt, veți vedea că în rețetele de cocktailuri pe care le-am selectat aici, lămâile sunt întotdeauna prezente. Iată de ce, am decis să începem prin a vă reaminti rețeta clasică de limonadă.

În funcție de gustul dorit, puteți varia numărul de lămâi. Dacă adăugați mai multe, veți obține un gust mai concentrat și acru. În același timp, este întotdeauna posibil să adăugați mai multă apă, zahăr sau miere (în funcție de preferințele individuale). Mai multe persoane adaugă și menta.

În funcție de gustul dvs., puteți adăuga ingrediente diferite la rețeta clasică de limonadă pentru a obține o băutură răcoritoare originală. Iată câteva sugestii:

mentă
proaspăt bazilic
rozmarin
cimbru
lavandă
ghimbir
afine congelate
căpșuni, zmeură, cireșe (congelate sau proaspete)
mere, pere
sirop
alcool (18+)
și multe altele

Cum se face sirop de lămâie acasă ?

Rețeta limonadei este simplă: zahăr (miere), apă, suc de lămâie. Unii oameni spun că cel mai bun mod de a face limonadă este de a face mai întâi sirop de lămâie. Pentru a face acest lucru trebuie să încălzim apa și zahărul împreună până când zahărul este complet dizolvat, apoi amestecăm-o cu sucul de lămâie.

Proporțiile vor varia în funcție de gustul și dulceața limonadei dvs., precum și de aciditatea lămâilor alese. Când acestea din urmă sunt la sfârșitul sezonului, acestea sunt mai puțin acre decât lămâile de la începutul sezonului. Lămâile Meyer * sunt mai dulci decât lămâile standard, de exemplu. Începeți cu proporțiile de 1 cană de zahăr, 1 cană de apă, 1 cană de suc de lămâie. și adaptați cantitățile ulterior în funcție de preferințele dumneavoastră. Dacă utilizați lămâi Meyer *, veți avea nevoie de mai puțin zahăr, de exemplu. Avantajul siropului de lămâie este că poate fi păstrat mai mult timp în frigider.

O băutură răcoritoare din India: lassi și versiunea sa de vară cu lămâie

Lassi este o băutură clasică indiană făcută din iaurt. Într-adevăr, lassi este o băutură folosită în timpul ceremoniilor religioase din India. Am găsit o versiune ușoară a rețetei clasice de iaurt și lămâie. Un adevărat tratament pentru zilele toride de vară !

Ingrediente pentru 4-6 persoane:

un iaurt natural
4 lămâi (Meyer *)
coaja dintre cele 4 lămâi
4-6 linguri de miere
cuburi de gheață (5-6)

Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați iaurtul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, mierea și cuburile de gheață. Se amestecă până se omogenizează. Reglați dulceața după bunul dvs. gust cu miere (sau zahăr), dacă doriți. Serviți și savurați imediat !

*Meyer: În rețeta de bază, creatorul său a folosit lămâi Meyer. Acestea sunt vedetele iernii, dar uneori greu de găsit. De asemenea, este posibil să faceți rețeta cu lămâi normale. Într-adevăr, lămâile Meyer provin din China. Reprezintă un fruct obținut prin încrucișarea lămâii și mandarinei (portocaliu), de unde și gustul său mai puțin acid și mai dulce.

O băutură răcoritoare de limonadă cu alcool pentru adulți (rețeta 18+)

Și dacă doriți să adăugați că limonada dvs. va fi ușor alcoolică, atunci adăugați puțin alcool la alegere: vodcă, gin, rom, whisky, șampanie, vin alb, cidru ... Orice doriți! Cantitatea, și aici, depinde de preferințele dvs., puteți adăuga doar câteva gustări sau puțin mai mult. Dacă adăugați alcool, este obligatoriu să puneți cuburi de gheață după.

Am ales un exemplu de rețetă cu șampanie sau vin alb pentru 8 persoane.

Ingrediente

1 cană de zahăr (sau miere)
3 căni de apă
1 1/2 cană suc proaspăt de lămâie
1 sticlă de șampanie sau vin spumant (sau alt alcool la alegere)
Felii subțiri de lămâie pentru garnitură
Menta proaspata (optional)

Pregătirea

Puneți zahărul și 1 cană de apă într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Gatiti 1 minut pana se dizolva zaharul, stingeti focul si lasati siropul de zahar sa se raceasca.

Într-un castron, combinați siropul de zahăr răcit cu sucul de lămâie și restul de 2 căni de apă și amestecați bine. Umpleți un flaut de șampanie pe jumătate cu limonadă și cealaltă jumătate cu șampanie sau vin. Ornează cu o pană de lămâie și mentă proaspătă, dacă se dorește. Dacă decideți să folosiți băuturi tari în loc de șampanie sau vin, ar trebui să adăugați mai întâi băuturi tari și apoi să umpleți cu limonadă. Cantitatea de alcool puternic depinde de preferințele dumneavoastră.