Idei de rețete de cocktail fără alcool - elle a table
Cocktailurile fără alcool și tendința fără spirit sunt în creștere.
Alura „cocktailului fără alcool” depășește conceptul de căpitan de seară și seduce mulțimile. Un fenomen observat de mult timp în Regatul Unit, fără spirit, ar putea foarte bine să urmeze urmele cocktail-urilor care au fost mult timp prea dulci și alcoolice. Esențe puternice și bine gândite care favorizează ingrediente care sunt mai creative și mai sofisticate în gust, precum siropuri, infuzii sau macerări.
Rețete de cocteiluri fără alcool
Cunoaște-ți gamele
În lumea mixologiei, există multe ingrediente care intră în compoziția unui cocktail tradițional. Pe de o parte, alcoolul uitat aici, dar și sucurile de fructe de tot felul, siropurile cum ar fi grenadina sau menta pentru cele mai renumite și băuturile carbogazoase precum tonicul, limonada sau cola care de obicei prelungesc băutura. La acestea se adaugă diferitele elemente care pot îmbunătăți un cocktail, cum ar fi adăugarea de condimente (sare de țelină de la celebra Bloody Mary), ierburi sau chiar legume (în suc ca în bucăți) care dau o altă dimensiune la cocktail. Atât pentru bază.
Feriți-vă de prea mult zahăr în cocktailul de fructe fără alcool
Atunci când pregătim un cocktail de fructe nealcoolice, putem avea tendința de a înlocui doza de alcool cu un alt ingredient, cum ar fi sucul de fructe, dar trebuie să acordăm o atenție deosebită excesului de zahăr, obișnuit cu cocktail-urile. Soluția ? Reechilibrează băutura folosind ingrediente bogate în aromă, dar nu în zahăr. Nici nu trebuie să uităm că alcoolul aduce cu siguranță grade cocktailului, dar mai ales o aromă suplimentară. Prin zapping-o, ne gândim, așadar, la parierea pe alte elemente hiper-parfumate, cum ar fi siropul ușor în care am infuzat ierburi (rozmarin, cimbru, busuioc), sau pentru a fi siguri că nu adăugăm niciun zahăr, putem chiar să îi trecem ierburile și legume prin extractorul de suc pentru a recupera nectarul gustos care ne va ridica cocktailul fără alcool. Bine de știut, ierburile de tot felul sunt o idee minunată în cocktailuri. Aroma lor erbacee va calma zahărul cocktailului fără alcool și va echilibra întregul.