Ienupăr - Biologie

ienupăr (Juniperus) sunt un gen de plante din subfamilia Cupressoideae din familia chiparosului (Cupressaceae). Cu aproximativ 50 până la 70 de specii care sunt atribuite acestui gen, ele reprezintă aproape 40% din speciile din familia chiparosului. În Europa Centrală, există doar două specii în natură, și anume ienupărul comun și arborele de rogoz.

Numele german ienupăr (din limba germană veche schimbă vârsta) [1] a experimentat diverse interpretări etimologice. Cert este acea parte - reflexul numelui copac indo-european este așa cum este în mai mare, Adjudecător (Măr), liliac, Heister si altii. Prima parte nu este sigură. Există fie o legătură cu a creste adoptat cu referire la arborele veșnic verde sau cu înveliți, după o utilizare (speculativă) pentru legare sau pentru buchete de ienupăr utilizate ritual. [2] [3]

În limba germană mică, ienupărul este, de asemenea, cunoscut sub numele de migdal. [4] Din aceasta, numele Machangelstrauch (sau doar Machangel [5]) dezvoltat. Acest termen poate fi găsit în principal în basmele lui Grimm și în unele poezii.

De asemenea, numele botanic nu a fost interpretat cu certitudine. Lectura preferată este latină *iūni-perus de la mai vechi *iuveni-paros adică „a naște (prea) devreme, a avorta” după utilizarea Juniperus sabina. [6]

Numele care este folosit rar astăzi Ienupăr, care există pe măsură ce un nume și prenume derivă din Juniperus din.

În Austria și părți din Bavaria ienupărul este sub Kranewitt cunoscut că despre mhd. kranewite pe ahd. kranavitu, chranavita, ceea ce înseamnă că „lemnul macaralei” scade. Aceeași origine are echivalentul Krammet.

Ienupărul se găsește în consecință în Austria Furtună cu macara cunoscut.

Descriere

Caracteristici vegetative

Speciile de ienupăr sunt arbuști sau copaci veșnic verzi. Cel mai mare exemplar unic este un ienupăr sirian (Juniperus drupacea) în Turcia, cu o înălțime de 40 de metri. Lemnul are un alburn îngust și un miez maro-roșcat și adesea miroase aromat. Ramurile sunt rotunde sau de patru până la șase aripi. Frunzele sunt în general scurte și aproape de ramuri. Ele sunt în formă de ac când sunt tinere, mai târziu solzoase sau în formă de ac. Frunzele sunt aranjate în perechi opuse în patru rânduri sau în vârtejuri alternative în trei până la șase rânduri sau rar în vârtejuri cu patru până la opt rânduri pe ramuri.

Răsadurile au două până la opt cotiledonate.

Caracteristici generative

Speciile aparținând plantelor cu semințe goale sunt în mare parte dioice (dioice), rareori monoice (monoice) sexe separate. Conurile masculine au trei până la patru perechi sau triouri de sporofile. Fiecare sporofilă are două până la opt saci polenici.

Conurile femele în formă de boabe, de la ou la sferice, au o dimensiune de 0,3 până la 2 centimetri. Au nevoie de unu până la doi ani pentru a se maturiza, rămân închise și devin albăstrui. Cântarele de con, în cea mai mare parte groase, cărnoase, sunt fuzionate de solzi de acoperire și semințe și au una până la trei semințe. Semințele înaripate, cu coajă tare, sunt rotunde spre unghiulare. Conurile în formă de boabe sunt înghițite întregi de păsări, iar semințele lasă intact tractul intestinal. Gustul amar al conurilor (la majoritatea speciilor) este probabil o adaptare împotriva hrănirii de către mamifere.

Apariție

Speciile de ienupăr se găsesc în principal în emisfera nordică. Numai gama de Juniperus procera se extinde în Africa de Est până la 18 ° sud.

Speciile de ienupăr sunt foarte adaptabile. Ei prosperă în regiuni climatice care variază de la tundra subarctică la semi-deșerturi. Aproape toate speciile sunt bine adaptate perioadelor de precipitații reduse. În regiunile montane, deseori speciile de ienupăr sunt cele care se dezvoltă în continuare la linia copacilor. Ienupărul cu frunze scurte care se dezvoltă în Azore este singurul tip de rasinoase care a reușit să se stabilească pe un lanț de insule de origine vulcanică din mijlocul oceanului. [7] Semințele strămoșilor acestei specii au ajuns probabil acolo în tractul digestiv al păsărilor.

Ele apar adesea pe soluri uscate (nisip, erică, stepă, semi-deșert).

În multe zone semi-aride, cum ar fi vestul SUA, nordul Mexicului, centrul și sud-vestul Asiei, acestea reprezintă acoperirea pădurilor dominantă în zone întinse ale peisajului. Subgenul Juniperus este în principal eurasiatic, cu o specie holarctică (Juniperus communis). Este, de asemenea, singura specie a acestui subgen din America de Nord și Europa Centrală și cea mai răspândită specie de conifere. Subgenul Caryocedrus este endemic în Asia de Sud-Vest și Europa de Sud-Est. Subgenul Sabina locuiește în aproape toate zonele care se aplică și întregului gen - cu excepția nordului de 50 ° nord în Europa și 60 ° nord în Asia.

În zonele cu pășuni puternice, ienupărul este adesea singurul copac care apare datorită intoleranței sale la pășunatul animalelor.

Cea mai comună dintre cele două specii de ienupăr din Germania, ienupărul heather, a fost copacul anului 2002.

Sistematică

Genul de ienupăr (Juniperus) conține aproximativ 50 până la 70 de specii. Discuțiile științifice despre numărul de specii, clasamentul în funcție de soiuri, subspecii sau forme sunt uneori controversate. Investigațiile bazate pe ADN (RAPD și amprenta genetică - amprentă digitală) și cu privire la compoziția uleiului de frunze mențin discuția; Noile specii găsite în cercetările de teren determină fluctuația numărului de taxoni.

Aici, mai ales și de preferință, sunt urmate afirmațiile lui Robert P. Adams, care în 2008 [8] a recunoscut aproximativ 70 de specii și 27 de soiuri, dar nu a folosit categoria „subspecii”.

Genul Juniperus este împărțit în trei secțiuni, care sunt uneori denumite sub-genuri în literatură:

Sectiunea Sabina este uneori văzut ca un gen independent; Unii botanici presupun că speciile din această secțiune/gen reprezintă o dezvoltare independentă cu o origine filogenetică diferită.

Măsuri de pericol și de protecție

Deși speciile de ienupăr sunt în general bine adaptate și, de asemenea, răspândite, există încă multe specii pe care Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii IUCN le are pe Lista Roșie a Speciilor Amenințate [28], dar desemnate ca „Cel mai puțin preocupat”. În plus, situația amenințării este adesea declarată ca având nevoie de evaluare. Dintr-un total de 52 de specii enumerate, 12 specii au o categorie de pericol. Acestea sunt exclusiv specii care sunt originare din insulele Caraibe și Atlantic din Azore și Canare sau din Mexic și Guatemala:

Se spune că o specie este pe cale de dispariție critică.
Cinci specii sunt listate ca „Periclitate”.
Șase specii sunt listate ca „Vulnerabile”.

În multe cazuri, cauzele amenințării sunt defrișările în curs de desfășurare și supra-pășunatul.

Ienupărul comun se află pe Lista Roșie a Elveției [29] Juniperus communis s.str., Juniperus communis subsp. nana ca sinonim pentru ienupărul alpin sau ienupărul pitic Juniperus communis var. saxatilis iar copacul Juniperus sabina listate și desemnate ca nepericuloase (LC).

La nivel european, cu Convenția de la Berna Anexa I [30] a Consiliului Europei, ienupărul cu frunze scurte sau ienupărul Azore (Juniperus brevifolia) desemnată ca plantă sălbatică strict protejată.

Cu Directiva Fauna-Flora-Habitat nr. 92/43/CEE din versiunea actualizată din 1 ianuarie 2007 [31] a Anexei 1 a Uniunii Europene (FFH-RL), ariile protejate sunt desemnate pentru următoarele tipuri de habitate cărora le aparțin speciile de ienupăr, necesar:

Dune de coastă mediteraneene cu specii de ienupăr Juniperus spp. - Protecția acestor habitate este necesară în mod prioritar
Formațiuni comune de ienupărJuniperus communis pe pășuni și peluze de calcar
Tufișuri de lemn de esență tare în formă de copac (matorral) cu ienupăr Juniperus spp.
Păduri endemice cu specii de ienupăr Juniperus spp. - Protecția acestor habitate este privită ca o prioritate

În Republica Federală Germania se cultivă ienupărul canar Juniperus cedrus plasat sub protecție în Ordonanța federală privind protecția speciilor (BArtSchV) [32] prin desemnarea acesteia ca specie strict protejată.

Pe continentul nord-american, SUA enumeră opt specii de ienupăr din diferite state ca specii pe cale de dispariție care trebuie protejate [33] .

utilizare

Planta ornamentala

Multe forme cultivate de ienupăr sunt plantate în grădini (→ grădina scriitorului Arno Schmidt) și în parcuri și terenuri de cimitir. În Asia, speciile de ienupăr au fost plante ornamentale populare de secole (→ grădini stâncoase). [34]

Răspândirea speciilor de ienupăr ca plante ușor de întreținut și veșnic verzi în grădinile ornamentale a dus la răspândirea tot mai mare a grătarului de pere. Această boală fungică este dependentă de ienupăr ca plantă gazdă, deși ienupărul comun nativ este probabil mai puțin susceptibil. [35] Ca urmare, populația de pere a scăzut brusc.

Ienupăr în medicină

Ienupărul ca un ceai favorizează digestia, excreția de urină și este eficient împotriva arsurilor la stomac. Sprijină reumatismul și terapia cu gută.

Cu toate acestea, ienupărul nu este aprobat ca diuretic. Efectul diuretic se datorează ingredientelor iritante pentru rinichi ale fructelor fictive. Prin urmare, ienupărul poate fi utilizat numai în combinație cu alte diuretice, deoarece utilizarea ienupărului ca un singur medicament poate duce cu ușurință la un supradozaj și la afectarea rinichilor care rezultă. [36]

băuturi

Boabele sunt o materie primă importantă în producția de alcool. Rezultatul este ienupărul sau gin. [37] Boabele de ienupăr dau, de asemenea, băuturilor spirtoase precum Krambambuli, Steinhäger și Genever aroma lor specială.

Utilizarea bucătăriei

Când este uscat, boabele de ienupăr ("Kronwittbirl"), numite și boabe de condimente în unele zone, sunt adesea folosite la prepararea varză murată, precum și la diferite preparate din carne (sauerbraten, friptură de vânat). [38]

De asemenea, este important în producția de carne sau pește afumat. Boabele sunt zdrobite și adăugate la amestecurile de întărire, atât în amestecurile de sare, cât și în grebla de întărire apoasă. Gustul boabelor de ienupăr promovează dezvoltarea gustului atunci când se fumează carne sau pește. În rețetele vechi puteți găsi informațiile: „8-12 fructe de ienupăr pe kilogram de slănină sau șuncă”.

Lemnul tufei de ienupăr este, de asemenea, adăugat la masa obișnuită de fumat sub formă de bărbierit, pentru a realiza aromatizarea prin fum. În rețetele vechi, se constată adesea că ar trebui să adăugăm ramuri „Kranewitt” (ramuri de ienupăr) la jar pentru a îmbunătăți gustul.

O doză prea mare de fructe de padure sau lemn duce la un gust cu săpun.

Conurile de ienupăr sirian sunt colectate de fermierii de munte anatolieni și utilizate ca piure bogat în vitamine și zahăr, numit „Andiz Pekmezi” [39] .

Utilizare suplimentară

Lemnul de ienupăr, ramurile și fructele de pădure sunt, de asemenea, adesea folosite pentru fumat. Fumul de ienupăr este considerat a fi curățat și dezinfectat și a fost folosit încă din Evul Mediu. Miroase foarte lemnos și în același timp proaspăt; dezvoltarea fumului este moderată până la grea.

Ienupărul este, de asemenea, utilizat în tir cu arcul așa-numitul lemn de arc, prin care lemnul este apoi depozitat timp de cel puțin 2 ani. Apoi trunchiul pregătit este împărțit și apoi procesat în continuare. utilizarea ulterioară este mai ales ca așa-numitul laminat pentru decorarea arcurilor și a membrelor. [40]

Efectele toxice ale ienupărului

Boabele și acele de ienupăr conțin uleiuri esențiale ușor otrăvitoare, care pot provoca iritații dacă intră în contact cu pielea și dacă sunt consumate. [41] Spre deosebire de celelalte plante de ienupăr, Juniperus communis doar boabele (Fructus Juniperi) otrăvitor. Este matură în al doilea an. Principalele ingrediente active sunt 0,2–2,9% uleiuri esențiale din alfa-pinen, terpineol, sabinen, mircen, flavonoide și altele. [42] Supradozajul duce la dureri renale, insuficiență renală, iritații ale pielii și leziuni hepatice. [43] Mai mult, activitatea inimii și a respirației sunt crescute; crampele pot apărea mai rar. Extern, pielea devine roșie și vezicule. Doza maximă este de 2 g.