Igiena la locul de muncă ce frigider din sticlă alege
Când sunteți un profesionist în alimentație (restaurante, baruri, supermarketuri, magazine alimentare, produse de patiserie etc.), igiena la locul de muncă necesită cea mai mare importanță. Și când vine vorba de cumpărarea unui frigider profesionist, în special cu un pahar (pentru băuturi, prăjituri sau altele), alegerea trebuie luată în considerare și adaptată nevoilor și configurației spațiilor. Deci, ce frigider din sticlă să alegi? Și pe ce criterii ar trebui să ne bazăm pentru a nu ne înșela? Un scurt ghid complet al diferitelor frigidere de afișare care pot fi găsite pe piață ...
Frigidere vitrate pentru snack baruri
Gestionarea unui snack bar sau bar necesită în mod necesar investiția într-un frigider de sticlă suficient de mare și de înaltă calitate pentru a găzdui un număr suficient de mare de băuturi (sticle și conserve). În funcție de dimensiunea snack barului sau a barului și de spațiul disponibil pentru a găzdui acest tip de echipamente frigorifice profesionale, vom opta pentru unul sau altul dintre aceste modele:
- tip dulap cu 1 sau 2 uși de sticlă. Înălțimea variază în general de la 1,60 m la 1,80 m, iar capacitatea de la 300 L la 400 L. Temperaturile variază în medie de la +1 ° C la + 15 ° C. Dulapurile din sticlă permit clienților din fața tejghelei să vadă întregul conținut al frigiderului, ceea ce le permite să își aleagă mai repede.
- tip bufet redus cu 1, 2, 3 sau chiar 4 uși de sticlă. Înălțimea nu depășește 1,25 m pentru o capacitate cuprinsă între 140 L și 400 L, în funcție de model. Principalul avantaj al frigiderului cu vitrina sub formă de bar sau bufet mic este că poți pune cu ușurință echipamente pe el (vase, aparate, alimente etc.). Pentru a descoperi modelele de frigidere din sticlă disponibile pentru snack barul dvs., accesați ice-shop.be.
Frigidere din sticlă pentru restaurante
În ceea ce privește restaurantele, echipamente frigorifice este ceva mai specific. Într-adevăr, puteți alege un frigider cu dulap de sticlă, ca și pentru un snack bar, a frigider profesional mai mici (140 L), dar există și racitoare pentru sticle, soluția ideală pentru sticlele de vin, de exemplu. Racitoarele pentru sticle variază de la 80 cm înălțime la 1,70 m, cu o capacitate cuprinsă între 140 L și 350 L aproximativ. Dimmerul reglabil de la +4 ° C la +18 ° C este perfect pentru păstrarea sticlelor de vin și șampanie la o temperatură ideală de servire. Spre deosebire de alte frigidere cu afișaj, care sunt în general în epoxid alb sau oțel inoxidabil, răcitorul este adesea în lac negru sau maro, pentru a aminti culoarea tipică a cramelor. Modelele profesionale de frigidere oferite sunt modele ventilate la rece, pentru o mai bună distribuție a temperaturii și uniformitate și sunt conectate la rețea (230 V, monofazat sau trifazat).
Frigidere vitrate pentru supermarketuri
Frigiderele cu afișaj sunt din ce în ce mai utilizate în supermarketuri. Într-adevăr, practice și igienice, aceste frigidere cu uși din sticlă permit depozitarea alimentelor în cel mai bun mod posibil, respectând în același timp toate standardele în vigoare inerente distribuției în masă. Alimentele și băuturile sunt păstrate la o temperatură constantă adecvată fiecărui produs, lăsându-le în același timp în vedere clienților care pur și simplu trebuie să se ajute singuri. Pentru suprafețe mari, medii și mici, există frigidere de sticlă de toate dimensiunile și capacitățile: de la 140 L la 1500 L! Modelele mai mari sunt cel mai adesea echipate cu rotile pentru o manevrabilitate mai mare. Anumite modele numite „vitrine cu autoservire”, care nu au ușă, sunt vitrate pe laterale pentru o mai mare vizibilitate a conținutului lor. Alimentele și băuturile sunt astfel stocate în mod optim la o temperatură pozitivă cuprinsă între + 2 ° C și + 12 ° C, iar clienții se servesc direct fără a fi nevoie să deschidă o ușă.