Imn la mousse de brânză albă simplă și violetă, zmeură, coulis de zmeură,

Imn la Violet. Mousse de brânză de vaci simplă și verrine violete, zmeură, coulis de zmeură, mentă.

Primăvara este foarte prezentă în natură chiar dacă astăzi plouă.

Micile violete din grădină mi-au dat idei. Pe de o parte, sunt fotogene și, pe de altă parte, sunt teribil de lacomi.

Profit de această ocazie pentru a saluta toți cititorii mei din Toulouse unde floarea timidă este emblema orașului „roz”.

violetă

Preparare: 10 minute Refigerare: 2 ore

Ingrediente pentru 4 persoane

3 brânzeturi Gervita

2 lingurite de zahar sau mai putin in functie de gustul tau

niste zmeura congelata sau proaspata

2 albușuri

aroma violet

colorant violet

sos de zmeura

sare

decor de bomboane mov, perle mov

menta din grădina mea

Se amestecă fromage blanc cu jumătate de zahăr.