Impactul alimentelor asupra mediului - Mediul în Franța
Actualizat la 8 iulie 2019
- Stare de nervozitate
- Poștă
rezumat
De la fermă la furculiță, mai multe presiuni asupra mediului pot fi asociate cu alimentele: consumul de apă și energie, emisiile de gaze cu efect de seră, producția de deșeuri de ambalaje, deșeuri etc. Faza de producție agricolă poate crea, de asemenea, un risc de poluare și degradare a mediului (sol, apă subterană, apă de suprafață, aer) în legătură cu utilizarea de intrări (pesticide, nitrați, fosfor etc.). Riscul de epuizare a resurselor naturale, în special pescuitul (pescuitul excesiv) este, de asemenea, un motiv major de îngrijorare.
Emisii de gaze cu efect de seră și alimente
De la faza de producție până la faza de consum, produsele alimentare sunt sursa emisiilor de gaze cu efect de seră. Importanța acestor emisii variază în funcție de tipul de alimente consumate: ca regulă generală, carnea și produsele lactate generează mai multe gaze cu efect de seră decât fructele și legumele.