Importanța anghinarei de Ierusalim pentru nutriția umană SpringerLink
II. Comunicare Există posibilitatea degradării inulinei de către bacterii în intestinul uman?
rezumat
Diferite tipuri de bacterii au fost izolate din fecalele adulților cărora li s-a administrat o dietă normală, mixtă și de la oameni și animale cărora li s-a administrat inulină sub formă de sirop de anghinare din Ierusalim sau tuberculi de anghinare din Ierusalim. Aceste tulpini au fost examinate pentru capacitatea lor de a diviza inulina folosind metoda Hagedorn-Jensen pentru determinarea substanțelor reducătoare și metoda manometrică Warburg pentru determinarea schimbului de gaze. Pneumococii, care cu siguranță vor descompune inulina, au servit drept comparație. Toate tipurile de germeni care apar sau sunt examinați în scaunul normal nu sunt capabili să descompună inulina în condiții aerobe sau condiționate anaerobe.
Cele 4 tulpini de bacili de acid lactic examinate de noi nu au fost capabile să scindeze inulina. Această constatare nu exclude existența bacililor acidului lactic care degradează inulina; cu toate acestea, degradarea inulinei în condiții fiziologice de către bacilii acidului lactic pare puțin probabilă.
Prezența inulinei nu a avut niciun efect inhibitor asupra creșterii bacteriene.
Utilizarea inulinei în organismul uman nu poate fi urmărită nici până la secrețiile tractului gastro-intestinal și nici la acțiunea bacteriilor prezente în mod normal în intestin.
Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.