Importanța laptelui într-o dietă vegetariană

importanța

Vegetarianism este un model alimentar care, din diverse motive, exclude consumul de carne de animal (carne, pește, fructe de mare), dar care include ouă și produse lactate spre deosebire de dieta vegană de exemplu.

În Franța, între 3 și 5% din populație este vegetariană o treime din populația franceză este flexitară (evitați să consumați anumite alimente adesea carne).

Există mai multe forme de vegetarianism, cum ar fi:

ovolactovegetarian: carnea este exclusă din dietă; mănâncă ouă și produse lactate, leguminoase, tofu, nuci, semințe, drojdie nutrițională și produse din cereale.
lactovegetarian: constă în a nu mânca produse de origine animală, fără ouă, dar acceptă produse lactate.
ovovegetarian: constă în a nu consuma produse de origine animală, refuză produsele lactate, dar acceptă ouă.
pescovegetarian: constă în a nu mânca carne, dar puteți mânca pește, precum și subproduse de origine animală.

Carne este un aliment important deoarece ne aduce proteine, fier, acizi animati esențiale, precum și vitamina B12 care este o sursă de sănătate bună pentru sistemul nostru nervos. Cu toate acestea, nu este imposibil să ai o dietă fără carne atunci când ești vegetarian. Trebuie doar să fiți atenți să îl înlocuiți cu alte produse care ne pot oferi aceleași beneficii.