Importanța nutriției sportive
O dietă echilibrată adaptată nevoii crescute de sport poate avea un efect pozitiv asupra performanței în multe domenii.
Selecția de alimente orientată spre cerere duce la:
- Evitarea deficitelor de aprovizionare cu energie
- Prevenirea simptomelor deficitului de reducere a performanței în minerale și oligoelemente
- Protecție împotriva suprasolicitării acute și suprasolicitare
- Stabilizarea sistemului imunitar
- Menținerea unei greutăți corporale bazate pe performanță
- Prevenirea pe termen lung a bolilor cronice
| O dietă sănătoasă și variată ar trebui să acopere nevoia crescută de substanțe nutritive induse de activitatea fizică în așa fel încât sportivul să poată efectua antrenamente regulate fără restricții în ceea ce privește performanța și sănătatea, păstrând în același timp greutatea și compoziția corporală constantă (vezi figura). |
Următoarele cerințe pentru nutriția sportivă sunt de o importanță deosebită:
- Accent pe conținutul de carbohidrați
- Cantitatea și calitatea procentului de grăsime
- Cantitatea și calitatea conținutului de proteine
- Densitate mare de nutrienți
- Cantitate suficientă de băut
- Compatibilitate individuală
Deși mulți sportivi de top au adesea o conștientizare nutrițională mai mare decât populația generală, se poate demonstra că o proporție mare dintre cei activi în sport au un comportament nutrițional (incorect) care este comparabil cu media populației. Mulți sportivi mănâncă prea multe dulciuri și
Gras, prea puține fructe și legume și prea multe produse finite. Acest lucru este clar și din rezultatele studiului național de consum (a se vedea figura). DGE = Recomandări pentru furnizarea surselor de energie ale Societății Germane de Nutriție (DGE)
Cu o dietă dezechilibrată, totuși, furnizarea de surse de energie relevante pentru performanță, minerale și oligoelemente nu mai poate fi adesea suficientă, astfel încât un deficit de nutrienți cu pierderi de performanță corespunzătoare este posibil pe termen mediu și lung.
Contrar părerii anterioare că dieta sportivului se referă doar la îmbunătățirea metabolismului energetic în antrenament și
Competiția, influența nutriției sportive asupra răspunsului la stres muscular și sistemic (care afectează întregul corp) este acum din ce în ce mai recunoscută. Importanța vitaminelor, a substanțelor vegetale secundare și a oligoelementelor ca așa-numiți nutrienți de protecție în prevenirea și terapia bolilor degenerative cronice a fost dovedită prin studii epidemiologice și prospective. Rezultatele inițiale au arătat că și în sport, o selecție direcționată de nutrienți îmbunătățește rezistența celulelor musculare, crește competența imunitară și slăbește răspunsul la stres al întregului corp. În acest context, din punct de vedere al medicinei sportive, în special carbohidrații, acizii grași polinesaturați, vitaminele, substanțele vegetale secundare și oligoelementele merită menționate ca așa-numiții nutrienți de protecție.