Imunitate Aleg alimentele potrivite
• Fără zaharuri, cu siguranță nu!
Carbohidrații sunt furnizori excelenți de energie pentru sistemul imunitar. Nici o modalitate de a face fără! Atâta timp cât respectați anumite reguli. „Dacă consumăm alimente cu un IG (indice glicemic) ridicat, cum ar fi gem sau dulciuri, în cantități prea mari și în orice moment al zilei, nivelul nostru de zahăr din sânge (nivelul zahărului din sânge) crește. Yoyo. Totuși, acest fenomen perturbă răspunsul imun al organismului. Este important să nu exagerați și să-i consumăm mai degrabă după-amiaza, unde producem hormoni capabili să le limiteze impactul asupra zahărului din sânge ", precizează Bénédicte Le Panse, doctor în fiziologie. Cât despre carbohidrați GI slabi sau moderați - leguminoase (naut, linte etc.) și cereale (paste și orez integrale, quinoa, hrișcă, cartof dulce etc.) - ar trebui să le consumați în fiecare zi! Fără ele, imunitatea noastră ar fi compromisă. "În lipsa carbohidraților, organismul reușește să îl fabrice pe alte căi. Vorbim apoi de" gluconeogeneză ", un fenomen deranjant pentru sistemul imunitar", continuă expertul.
• Îndrăznim ... grăsimile?
Saturați și nesaturați - „rău” și „bun” - toți sunt prieteni ai sistemului imunitar. „Grăsimile saturate care se găsesc în unt, brânzeturi și produse lactate întregi hrănesc membrana celulelor imune și astfel le fac pe deplin operaționale. Mai bine să le consumați la micul dejun: în acest moment al zilei, organismul produce enzime care le folosesc cel mai bine și le limitează stocarea.", explică specialistul. Dar acizii grași nesaturați, cum ar fi omega 3?" Și ei sunt constituenți esențiali ai membranelor celulare. În plus, previn instalarea unei inflamații cronice a organismului care l-ar slăbi. "Se găsesc în pești grași (somon, ton, macrou, sardine), ulei de rapiță și ficat de cod., Semințe de in, nuci (nuci, alune, migdale, caju, fistic).