Ragou de pește cu iaurt și cartofi fierți

Foto: Matthias Liebich

Perfect pentru dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați: ragout de pește cu iaurt și cartofi fierți.

Diferit ragu! Încercați această rețetă pentru ragout de pește cu iaurt și adăugați distracție și plăcere dietei.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 750 g file de pește (de exemplu, lup, colină, somon)
• 3 linguri suc de lămâie
• sare
• piper alb
• 100 ml vin alb
• 150 g unt moale
• 250 g iaurt
• 3 ouă
• 1 buchet de ierburi mixte (de ex. Chervil, busuioc, coriandru, mărar, tarhon)
• 20 g copil spanac

Pe porție despre:

• 565 kcal
• 43 g grăsime
• 4 g carbohidrați
• 40 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Clătiți fileul de pește, uscați-l, condimentați cu suc de lămâie, sare și piper. Tăiați peștele în bucăți mai mari și puneți-l într-un vas uns pentru cuptor, uns și stropiți cu vin alb. Așezați o bucată de hârtie de copt deasupra peștelui. Gatiti pestele in cuptorul preincalzit (aragaz electric: 180 ° C, cuptor ventilator: 160 ° C, gaz: nivel 2) timp de aproximativ 15 minute.
2. Între timp, adăugați în blender untul cu iaurtul și ouăle. Spălați ierburile (cu excepția a ceva de decorat) și spanacul, rotiți-le uscate și îndepărtați tulpinile grosiere. Tăiați aproximativ ierburile și frunzele de spanac și puneți-le în blender. Purificați toate ingredientele foarte fin.
3. Bateți sosul într-un castron peste o baie de apă caldă, până când este dens și spumos. Se amestecă o parte din stocul de vin-pește rezultat din matriță. Condimentează după gust cu sare și piper. Scoateți peștele din cuptor, serviți cu sosul de ierburi și garniți cu ierburile rămase. Cartofii fierți merg bine cu el - ragoul de pește este gata!

Ragout este disponibil în numeroase variante. Încercați deliciosul Ragu de pește în sos de iaurt cu cartofi fierți dacă doriți un pic de varietate în timpul dietei.

Dacă gustul tău nu-ți place cartofii fierți - am pregătit cele mai bune feluri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați în următoarea galerie:

---