În această joi, c; este petrecerea cu clatite! Kitchendiet, blogul! Kitchendiet, blogul!
Joi, 2 februarie, este Întâmpinarea Domnului, clătitele sunt în centrul atenției! Savuroase sau dulci, cu hrișcă sau grâu, clasice sau exotice, posibilitățile sunt de așa natură încât putem face o masă întreagă, fără a uita bineînțeles să le sărim cu mâna dreaptă cu o monedă în mâna stângă după dorință. Tradiție pentru a asigura prosperitatea și bogăție pentru tot anul!
Deci, clătite sau clătite?
Pateurile sunt făcute în mod tradițional numai cu făină de hrișcă, numită și în mod obișnuit hrișcă, apă și un praf de sare, și atât! Dar sunt mai greu de manevrat la gătit decât variantele care includ lapte, ou și, eventual, un amestec de făină! Au un gust mai distinctiv, deci sunt preferate pentru garniturile sărate.
Clătitele mai moi de grâu sunt clătite care se servesc mai ales pentru desert, precum și pentru ceaiul de după-amiază sau micul dejun. Prezența ouălor și a laptelui le face mai bogate, mai grase și, de asemenea, mai bogate în colesterol.
Compararea valorilor energetice la 100 g:
Modul ideal de a varia plăcerile și de a combina contribuțiile este de a face acasă ca la crêperie: clătită de hrișcă pentru felul principal, însoțită de o salată verde, apoi clătită de grâu pentru desert.
Câteva sugestii pentru topping-uri pentru a face o petrecere cu clătite o masă echilibrată:
Pentru clătitele sărate:
sunca alba degresata, un ou, somon afumat, ton in saramura, vita macinata, fructe de mare ... pentru proteine
brânză, rasă sau în fâșii, pentru proteine și calciu, în jur de 30g dacă acordați atenție aportului de grăsimi și colesterol
legume fierte: roșii, ciuperci feliate, fondue de praz, ceapă, șobolan etc.
legume crude sau o salată de însoțit
Pentru clătitele dulci:
- fructe: crude: felii de banane, fructe roșii etc. sau gătite: piure de mere fără adaos de zahăr, felii de mere prăjite în tigaie etc.
- unele fructe oleaginoase: sunt cu siguranță grase, dar bogate în minerale, fibre și acizi grași nesaturați