În arsenalul de băuturi stimulează
Destinate sportivilor, băuturile energizante pe bază de carbohidrați și sodiu nu trebuie confundate cu așa-numitele energizante, pe bază de cofeină și taurină, care, la rândul lor, luptă împotriva accidentelor vasculare de oboseală cerebrală.
Băuturile energizante sau băuturile cu carbohidrați pentru exerciții fizice oferă energie și previn deshidratarea. Acestea permit sportivului să recupereze componentele de care are nevoie și pe care le-a pierdut în timpul exercițiului fizic, prin contractarea mușchilor și transpirație pentru a-și reduce temperatura, care crește cu efortul. Acțiunea lor asupra stării de formă a sportivului este foarte rapidă, deoarece, datorită concentrației lor de particule similare cu cea a sângelui, sunt foarte repede asimilate de corp.
Hidratante pe bază de apă, zaharuri și săruri minerale
Stimulanți compuși în principal din cofeină
Băuturile energizante - dintre care Red Bull este „emblema” - nu sunt destinate sportivilor. Se crede că mobilizează energie prin stimularea sistemului nervos. Sunt alcătuite din zahăr, cofeină, deseori taurină și extracte din plante (guarana, ginseng etc.), care sunt foarte concentrate în cofeină. „Acest tip de băutură este o alternativă la o ceașcă de cafea foarte neagră”, analizează Béatrice de Reynal, care precizează că o ceașcă de cafea de 100 ml conține, în medie, 65 mg de cofeină, față de 80 mg pentru o cutie de 250 ml de Red Bull. „Se știe că cafeina luptă împotriva oboselii, îmbunătățește memoria și concentrarea, explică Patrick Serog, medic nutriționist, co-autor al Savoir manger (ed. Flammarion). Dar, administrat în doze mari, poate provoca tahicardie, nervozitate, insomnie și creșterea tensiunii arteriale. ” În mai 2007, Consiliul European pentru Informații Alimentare (Eufic) a clarificat că „aporturile zilnice moderate de cofeină, până la 300 mg, nu prezintă, de regulă, nicio problemă de sănătate, cu condiția ca celelalte obiceiuri de viață - dieta, consumul de alcool, fumatul și exercițiile fizice - sunt echilibrate ”.