În China, dezvoltarea trece prin cartof

Pentru a îmbunătăți veniturile fermierilor săi și pentru a garanta securitatea alimentară a țării, guvernul încurajează cultivarea tuberculilor prin diferite programe și investiții.

china

Piure de cartofi la un restaurant din Beijing (Foto: Gruntzooki/CC/Flickr).

80% din articol rămâne de citit.

Crucea,
Cultivați-vă diferența

Inclus în abonament:

  • Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
  • Ziarul zilnic în versiune digitală
  • Acces la arhive și fișiere tematice
  • Buletinele noastre informative actuale și tematice

Ofertă de încercare de la

De-a lungul brazdelor urmărite pe pământul proaspăt întors, aproximativ douăzeci de femei țărănești culeg cartofi cu spatele îndoit, în timp ce bărbații încarcă sacii în camioane. Un grup de oficiali de la biroul pentru agricultură din județul Chayou Zhongqi, Mongolia Interioară, vin să-și suspende munca, timp pentru instruire în cultivarea tuberculilor.

„De generații, acești fermieri au cultivat doar porumb și grâu, așa că îi învățăm cum să planteze bine semințele, să controleze irigarea câmpurilor și așa mai departe. », Explică Dong Yumin, vice-directorul acestei administrații locale. O astfel de intervenție a statului în obiceiurile agricole a devenit frecventă în China, de când guvernul a decis să promoveze masiv cultivarea Solanum tuberosum.

Primul motiv dat se referă la rezervele de apă, într-o țară care are doar 6% din resursele lumii și în care stresul de apă se înrăutățește, în special în provinciile din nord.

Modelele de consum se apropie de standardele occidentale

În Chayou Zhongqi, „sezonul ploios durează doar aproximativ nouăzeci de zile. Și cu 228 ml de precipitații anuale, nu este nevoie să cultivi porumb ”, spune Dong Yumin. Anul acesta, doamna Luan a renunțat la cultivarea acestei cereale în favoarea tuberculilor: „Plouă din ce în ce mai puțin. În ultimii ani, porumbul pe care l-am recoltat abia a fost suficient pentru a hrăni animalele ”

„Celălalt avantaj al cartofului este că randamentul său caloric la hectar este mult mai mare decât cel al cerealelor”, a declarat Jin Luting, profesor la Institutul de legume și flori de la Academia de Științe Agricole din Beijing. Astăzi, soarta securității alimentare în China este legată de cea a cartofului. "