În Eure, fermierii se angajează să mănânce sănătos

mănânce

„Gândește-te la nivel global, acționează local! Această celebră formulă a sociologului Jacques Ellul, luată din nou în timpul primului summit asupra mediului din Stockholm, în 1972, s-ar putea aplica perfect abordării acestor mici țărani normandi care au ales să se alăture în cadrul Saveurs et Savoirs, pentru a promova sănătatea, alimente locale, ecologice și ecologice. Cu sediul în Romilly-sur-Andelle (Eure), această asociație - creată în 2003 - dorește să încurajeze un model economic alternativ, prin crearea de legături între producători și consumatori, pentru dezvoltare durabilă și hrană. „Vrem să gândim global și să mâncăm local”, afirmă cu mândrie directorul său, Céline Van Der Cruyssen