În Rusia, mese bine aprovizionate pentru Crăciunul ortodox

Actualizat la 27.12.2019 | 08:33 - publicat pe 27.12.2019 | 08:33

Încă zece zile de răbdare pentru rușii care își vor sărbători Crăciunul ortodox pe 6 și 7 ianuarie.

Crăciunul ortodox va avea loc după Anul Nou, prilej de a garni din nou mesele. Principiul culinar de bază din Rusia este de a goli totul în frigider. Și, deși Crăciunul este mai puțin important pentru ortodocși decât Paștele, cel mai puțin putem spune este că ei se distrează.

Spargerea postului pentru cei mai atenți

Tradiția spune că cel puțin 12 feluri de mâncare sunt servite pe masa acoperită cu o față de masă albă. Acestea variază de la purcei umpluți cu generozitate și păstrăvii de vită jeleuți, până la munți de blini. Există și pirogui, un fel de mici ravioli, în care poți găsi fie cartofi, varză sau ciuperci, dar și carne. Nu trebuie să uităm de salata sacrosantă Olivier, care ar putea fi comparată cu un fel de legume mixte, garnisite cu carne sau pește și în mare parte însoțite de o maioneză specială.

---