Salată de fasole verde și șprot afumat, adevărată șalotă confiată pentru 4 persoane

Ingrediente

  • 8 șalote tradiționale adevărate confitează
  • 20 cl de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 crenguță de cimbru
  • 8 șobolani afumați
  • 1 linguriță de muștar tare
  • 1 linguriță de oțet de vin
  • 500 g fasole verde

Pregătirea

Curățați usturoiul și șalotele.

verde

Într-o cratiță, puneți uleiul de măsline, cățelul de usturoi, cimbru, șalotii și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1 oră, astfel încât să devină fragede. Se lasă să se răcească în tigaie.