Începând din bucătărie cum să înveți elementele de bază Quitoque
S-a decis, astăzi învățăm elementele de bază ale gătitului! Dar de unde să începem? Iată sfaturile noastre de top.
Încercați Quitoque acum !
Primește acasă toate ingredientele proaspete și rețetele detaliate pentru a-ți găti mesele săptămânale.
În fiecare săptămână, 14 rețete noi din care să alegi
Livrare gratuită oriunde în Franța
Abonament 100% flexibil și fără caracter obligatoriu
Sunteți nou în gătit și nu știți de unde să începeți? Nu vă panicați, vom recapitula cu voi elementele de bază ale gătitului, oferindu-vă în același timp sfaturile bucătarului pentru a le stăpâni rapid.
Echipați-vă cu echipamentul potrivit
Când începeți în bucătărie, este important să vă echipați corect. Cu toate acestea, nu trebuie să fiți echipat cu bucătarul-șef: trebuie doar ustensilele potrivite pentru gătitul zilnic. Iată echipamentele mici pe care nu veți regreta să le achiziționați:
1. Un cuțit de feliat și un cuțit de tăiat
Primul vă va servi, așa cum sugerează și numele său, pentru a toca, tăia și tăia legume și ierburi aromate, carne și pește. În ceea ce privește al doilea, acesta va fi cel mai bun aliat al tău pentru tăieturi mai meticuloase, cum ar fi decojirea sau tăierea legumelor mici. Aceste cuțite sunt cei mai buni aliați ai tăi, așa că ai grijă de ei.
2. O tigaie (sau tigaie)
Indispensabil pentru multe gatituri, alegeti-l preferabil cu un strat antiaderent.
3. O cratiță mare și una mică
Unul va fi ideal pentru a vă fierbe mâncărurile, celălalt pentru a vă pregăti sosurile. Vă recomandăm oțelul inoxidabil, care va rezista în timp. De asemenea, asigurați-vă că fundul lor este suficient de gros.
4. O scândură
În lemn sau plastic, depinde de tine. Nu o alegem nici prea mare, nici prea mică, pentru a face toate tăieturile fără a vă deteriora blatul. Nu uitați să-l curățați bine după fiecare utilizare, pentru a preveni proliferarea bacteriilor.
Cum se fac gratini și prăjituri delicioase fără ea? Acest lucru trebuie să fie suficient de puternic.
6. O foaie de copt și un vas de copt
Indispensabil pentru toată coacerea !
Va fi un economizor de timp real în realizarea multor tehnici de bază. În funcție de mărimea găurilor sale, puteți rade brânză, face coajă de citrice, așchii de ciocolată.
8. Un aparat de ras sau peeler de legume
Alegeți în funcție de preferințe! Ele sunt pur și simplu esențiale în prepararea legumelor.
Fără ea, fără gătit cu apă !
10. Un blender manual
Ultima ustensilă de pe această listă, nu o subestimați. Acest robot vă va permite să faceți supe, piureuri și piureuri fără efort.
Organizarea în bucătărie
Acum, că sunteți bine echipat, este timpul să intrați în culise. Când începeți în bucătărie, riscul este să vă lăsați copleșiți. Așadar, vă oferim sfaturi pentru a rămâne bucătarul.
Pune totul la locul său
Regula de aur este să găsești un loc pentru toate și să-l pui la loc după fiecare utilizare (și fără excepție!). Acest lucru este esențial pentru a nu pierde timpul căutându-vă ustensilele și ingredientele.