Încerc ce pot să iau. Deutsche Rheuma-Liga Bundesverband e
Când aveam 16 ani, am reacționat negativ la mâncare. Până în prezent, totul pentru mine se învârte în jurul unei diete potrivite - încet cu succes.
Sunt Patricia, 30 de ani și acum te duc în călătoria mea de intoleranță. Turneul a început în 2004, cu doi ani înainte de diagnosticarea reumatismului meu. Totul a început cu o durere severă de stomac și am avut din ce în ce mai multă diaree. Am încetat să mănânc la școală pentru că nu mai suportam nimic. Am avut prima mea oglindă gastrointestinală în 2005 - fără niciun rezultat util. De asemenea, medicii nu au găsit nimic în testele de fructoză și lactoză. Cel puțin așa am crezut eu atunci, dar mai multe despre asta mai târziu.
Din ce în ce mai multe reclamații
Am făcut o căutare și am ținut un jurnal structurat de ingestie de alimente. Mi-am dat seama repede că reacționez la grâu: m-am încălzit, am transpirat și am devenit roșu la față. Au existat și colici severe. Abia când intestinul era complet gol se odihnea. I-am spus medicului meu de familie asta și l-am găsit cu urechile deschise. M-a trimis la nutriționistul companiei de asigurări de sănătate. Dar urechile lor erau surde la experiența mea. Nu există intoleranță la grâu, ci doar una împotriva glutenului, adică boala celiacă, a spus ea. Între timp, pe lângă reclamații, au existat și probleme grave de greutate. Am îngrășat în mod clar, dar în același timp am putut digera din ce în ce mai puțină mâncare. Conform programului meu zilnic, ar trebui să consum aproximativ 2.600 de calorii pentru a slăbi din nou. În principal prăjituri de orez și fulgi de ovăz. Din moment ce am un dinte dulce, mi-a fost foarte greu să merg fără dulciuri. Și, îngrozitor, am aflat că mai multe alimente decât credeam că conțin un tip de grâu. Am scris apoi multor companii cerând o listă de ingrediente pentru mâncarea lor. Acestea mi-au fost trimise rapid prin poștă. Lista cu ceea ce trebuie omis a devenit mai lungă.
În ciuda unui plan strict de dietă, am continuat să mă înrăutățesc. În 2007, după aproximativ trei ani de suferință, am solicitat sfatul unui medic specializat în medicina tradițională chineză (TCM). Mi-a pus multe întrebări și a dorit să afle rezultatele testului de fructoză. Dar nu mi l-am predat niciodată pentru că s-a spus la momentul respectiv că rezultatul a fost negativ. Medicul TCM a insistat însă. Așa că am sunat la cabinet și am cerut să-mi trimit rezultatul. Am rupt scrisoarea deschisă - și nu-mi venea să cred ochii: scrisoarea spunea că am un nivel ridicat de malabsorbție a fructozei, deci nu pot tolera fructoza sau doar foarte, foarte puțin. Atunci a început cu adevărat nenorocirea mea: gata cu fructele și legumele cu tabletele mele pentru reumatism. Probabil crezi că exagerez acum? Ar fi frumos. A trebuit să mă duc fără cea mai mică cantitate de fructoză. Fără fructe și legume, nimic cu zahăr de uz casnic, fără îndulcitori chimici. Pe scurt, orezul, peștele și carnea, fulgi de ovăz cu hrișcă și glucoză erau la modă. A trebuit să las cartofii să stea în apă peste noapte și să-i mănânc gătit cu multă glucoză. Nu o viață frumoasă.
Medicul TCM a mers mai bine și a decis prin navetă că nu am voie să consum produse lactate, secară și porumb. De aceea cu greu puteam mânca ceva pe drum. Am avut întotdeauna prăjituri de orez în buzunar - și am devenit inventiv. Era pizza cu smântână în loc de pastă de roșii sau budincă de orez gătită cu glucoză. Am pregătit pâine, chifle și prăjituri pe măsură. În ciuda regulilor alimentare, am câștigat aproape 25 de lire sterline. Am continuat să mă descompun. Doctorii erau foarte îngrijorați de mine, deoarece nu puteam stoca minerale sau vitamine. Am aplicat pentru un tratament naturist, care a fost respins imediat.
În cele din urmă dovleceii din nou
Un prieten bun mi-a recomandat un spital cu o secție de naturist. Am obținut un loc acolo foarte repede în 2009, în vacanțele de vară, întrucât eram încă student. Medicul spitalului s-a uitat la mine și mi-a spus: „Îți voi readuce la viață puicuța!” Nu aș fi crezut niciodată ce s-a întâmplat în continuare: cinci zile cu ceai și apă, ultimele două zile amestecate cu suc de legume și apă - cu post a început o nouă viață pentru mine. A fost o explozie gustativă pentru mine când am luat prima lingură de suc și chiar am tremurat. După post au venit zilele clădirii. Mai întâi am primit un dovlecel, care era doar delicios. Încetul cu încetul ne-am testat pe mine și pe intoleranțele mele.