Încercați această delicioasă salată rusească ușor de preparat! Îmbunătățește-ți sănătatea

Salata rusească este o salată de cartofi și legume, condimentată cu maioneză. Este adesea folosit ca garnitură în multe feluri de mâncare din America Latină. Este o salată delicioasă și, mai mult, foarte ușor de preparat.

rusească

Cunoscută și sub numele de salată Olivier, salata rusească este, de asemenea, un fel de mâncare tipică în multe locuri din Europa și Asia. Fiecare tradiție culinară adaugă propria sa atingere culturală, dar fără a afecta esența acestei salate care îi permite să fie identificată ca atare .

Tradiția ne spune că această salată provine din Moscova. Rețeta originală a fost dezvoltată de către un bucătar francez de origine franco-rusă, Lucien Olivier, în jurul anului 1860 la Moscova, de unde și numele dat acestei salate. Cu toate acestea, înainte de acest succes, exista deja o așa-numită salată „rusă”: numeroase referințe datând înainte de 1860 dovedesc existența unei prime rețete de salată rusească.

Ingredientele salatei rusești

După cum sa menționat deja, ingredientele salatei rusești variază în funcție de locație. Cu toate acestea, baza rămâne aceeași, și anume cartofi, legume și condimente.

Măsurătorile de mai jos vă vor permite să obțineți 20 de porții.

  • 8 cartofi (aproximativ 1,5 kg)
  • 6 morcovi, decojiti si taiati cubulete mici
  • 1 cană de mazăre (150 g)
  • 6 tulpini de țelină
  • 1 sau 2 mere
  • ½ ceapă albă, tocată
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 2 lămâi pentru sucul lor
  • 1 cană de maioneză (240 ml)
  • 1 lingură de coriandru, mărar și pătrunjel (15 g)
  • Sare (după cum doriți)

Pregătirea salatei rusești

  • Curățați cartofii și gătiți-i.
  • Apoi tăiați-le în cuburi foarte mici. Aveți grijă să nu gătiți prea mult cartofii, astfel încât să nu se destrame când amestecați toate ingredientele salatei împreună.
  • Repetați procesul cu morcovii: curățați-i, gătiți-i și tăiați-i în cuburi mici.
  • Spălați bine mazărea și aburiți-le. Dacă doriți, le puteți amesteca cu porumb moale.
  • Tăiați țelina, ceapa, coriandrul, mărarul și pătrunjelul.
  • Tăiați mărul în bucăți mici.