Indicații bune și rele la r; gime fără gluten.

Bine ați venit la EM-consulte, referința pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
Accesul la textul integral al acestui articol necesită un abonament.

bune

rezumat

Indicațiile incontestabile pentru dieta fără gluten sunt alergiile la gluten, o reacție imediată de hipersensibilitate care poate pune viața în pericol în cazul expunerii la alergen și boala celiacă, enteropatie autoimună secundară ingestiei de gluten. Alături de aceste entități bine definite clinic și fiziopatogen, conceptul de „hipersensibilitate la gluten” a fost dezvoltat mai recent, definit de tulburări digestive funcționale care regresează cu excluderea glutenului. Până în prezent, nu există niciun motiv științific clar pentru eficacitatea dietei fără gluten. Efectele oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli (FODMAP) prezent în grâu și promovarea tulburărilor de tranzit, balonarea și durerile abdominale ar putea fi un factor confuz. În plus, alte proteine ​​din grâu, cum ar fi inhibitorii amilazei/tripsinei (ATI), pot promova inflamația intestinală. În loc de dieta fără gluten, putem discuta, așadar, la pacienții „hipersensibili” la gluten, o dietă mai puțin restrictivă redusă în FODMAP sau evitarea grâului în funcție de simptomatologia care rămâne de înțeles de către clinici.