Îndoieli cu privire la durabilitatea educației copiilor în școli
În țară există de aproximativ un an un „Centru Federal pentru Nutriție” și nu este nicidecum singurul instrument creat la Berlin pentru a face „subiectul emoțional” al alimentației sănătoase popular printre generațiile viitoare. „Ziua alimentației școlare” și în special „Centrul național de calitate pentru nutriție în Kita și școală”, sau pe scurt NQZ, care a fost proaspăt stilizat pe internet, sunt toate inițiative ale Ministerului Federal care oferă o soluție model la o problemă care, cel puțin la nivel global, este modul în care Urmează o catastrofă culturală: numărul copiilor subnutriți continuă să crească rapid, acum există de zece ori mai mulți copii obezi decât în 1975. Un bun 124 de milioane de copii sunt obezi. Apoi, există 192 de milioane care sunt clasificate ca subponderale. Citiți în studiul unei rețele internaționale de cercetare care a apărut acum câteva luni în revista „Lancet”.
În Germania situația nu este nici pe departe atât de dramatică, dar cel puțin până în jurul anului 2004 numărul copiilor supraponderali din faza de școlarizare a crescut an de an. De atunci, înainte de începerea inițiativelor federale de nutriție, situația s-a stabilizat cel puțin într-o oarecare măsură; în aproape toate statele federale scade povara supraponderalității în rândul copiilor care încep școala. Problema rezolvata? În ochii pediatri, dar nu numai pentru ei, în niciun caz. Povara bolii crește - datorită și greutății și dietei. Fiecare al optulea până la al doisprezecelea copil, în funcție de statul federal, este considerat prea gras, iar fiecare al șaisprezecelea copil are o greutate morbidă în medie. Afecțiunile cronice cresc. Fiecare al șaselea copil și fiecare al patrulea adolescent are deja o boală cronică de bază, deci necesită tratament timp de mai mult de jumătate de an - fie pentru astm, inflamație intestinală, alergii, neurodermatită, epilepsie, cancer sau reumatism.
Putem conține epidemia de obezitate?
Vaca nu este încă de pe gheață, „ispitele pândesc după fiecare colț”, a fost reclamată de președintele Congresului de Ziua Doctorilor pentru Copii și Tineret de anul trecut, potrivit „Deutsches Ärzteblatt”. Cel puțin la fel de alarmant pentru mulți profesioniști din domeniul medical este creșterea constantă a numărului de adulți grași. Aproape șaizeci la sută dintre bărbați și 37 la sută dintre femei sunt supraponderali.
Dacă vă uitați la aceste cifre, puteți înțelege ce speranță plasează statul cu campaniile sale de conștientizare și de rețea pentru o mai bună calitate a nutriției. Totuși, ceea ce lipsește până acum sunt un număr solid de ceea ce vor aduce aceste inițiative pe termen lung. Poate fi prevenită obezitatea dacă iluminatul învață din timp să acorde atenție nutriției? Cu alte cuvinte: cât de durabile sunt astfel de concepte?
În Marea Britanie, unde chiar și un sfert dintre copii sunt considerați supraponderali atunci când încep școala, una dintre aceste ambițioase campanii nutriționale a fost înființată ca un studiu controlat cu 54 de școli participante și aproape 1.400 de copii. Jumătate dintre copiii de șase până la șapte ani din proiectul „Valuri” din West Midland - parțial cu implicarea familiilor - au fost incluși într-un program sofisticat de nutriție sănătoasă de înaltă calitate: cursuri de gătit, fișe informative, plus o jumătate de oră de exerciții zilnice de mișcare în clasă și antrenament motivațional Modele de rol furnizate de profesioniștii clubului din prima divizie Aston Villa din apropiere. Rezultat: Deja la un an de la intervenție, dar cu atât mai mult cu trei ani de la începerea proiectului, nu s-a găsit nicio diferență semnificativă între elevii din școala primară. Concluzia cercetătorilor în British Medical Journal. Efectul educațional scade foarte repede, programele școlare ambițioase singure sunt puțin probabil să oprească epidemia de obezitate.