Îndulcitor Ajutor pentru pierderea în greutate sau gustări
Îndulcitor: Util pentru scăderea în greutate sau gustări?
Slăbiți cu îndulcitor: o eroare? (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Îndulcitorul este un substitut de zahăr care este fie fabricat sintetic, fie luat din natură. Cei mai cunoscuți îndulcitori sunt aspartamul, ciclamatul, zaharina și acum și stevia. Comparativ cu zahărul, aceste substanțe au o putere de îndulcire enormă, cu o putere calorică fiziologică mult mai mică. Așadar, nu este de mirare că îndulcitorii au reputația de a ajuta oamenii să slăbească.
Stevia: Tot ce are de-a face cu înlocuitori de zahăr
Seria foto cu 8 imagini
Îndulcitor ca frână la pofte?
În comparație cu zahărul, îndulcitorii nu au aproape calorii, dar sunt mult mai dulci: Stevia, de exemplu, are o putere de îndulcire de câteva sute de ori mai puternică decât zahărul. În plus, Societatea Germană pentru Nutriție confirmă faptul că nu ar putea fi determinate efecte negative asupra greutății corporale la consumul de îndulcitori. Dar aceste circumstanțe fac ca îndulcitorul să fie cu adevărat un bun substitut al zahărului pentru pierderea în greutate?
Îndulcirea fără calorii are un dezavantaj semnificativ: organismul continuă să obțină gustul dulce, dar în același timp nu are energie. Acest lucru crește dorința de dulciuri cu atât mai mult, potrivit revistei nutriționale „lifeline.de”. Potrivit unui studiu realizat de facultatea de medicină de la Universitatea Yale sub conducerea profesorului american Ivan de Araujo, îndulcitorii stimulează sistemul de recompensă din creier, adică nivelul dopaminei, mult mai puțin decât zahărul. Ca urmare, persoanele care folosesc îndulcitori ca înlocuitor sunt mai susceptibile de a recidiva în dulciuri bogate în calorii.
În plus, există o altă eroare în combinație cu consumul de îndulcitori: consumatorii adesea iau gustări mici, deoarece economisind calorii cu ajutorul îndulcitorilor, ei cred că se pot trata cu o bucată de ciocolată. În cele din urmă, însă, ele cresc de fapt.
Pierderea în greutate este o chestiune de atitudine
Desigur, consumul unei bomboane îndulcite consumă mai puține calorii decât unul normal. Din păcate, nu se oprește la aceasta. În acest fel, organismul nu reușește să se obișnuiască să nu mănânce dulciuri. Și, în cele din urmă, pierderea în greutate cu îndulcitori cu greu va fi posibilă. Pierderea în greutate începe în minte, astfel încât trucurile îndulcitorilor pentru pierderea în greutate sunt rareori benefice.
Dacă doriți să slăbiți eficient, nu ar trebui să vă bazați pe presupusa reducere a caloriilor prin produse ușoare, ci mai degrabă să faceți sport și să vă gândiți să vă schimbați dieta. Chiar și evitarea băuturilor răcoritoare poate fi utilă, deoarece băuturile răcoritoare și cola conțin mult zahăr sau îndulcitor. Consumul de apă este de fapt cel mai recomandabil lucru aici: detoxifică și stimulează metabolismul.
- Înlocuitor de zahăr:Alternative sănătoase la zahăr
- Frustrarea dietei:De ce nu slăbesc?
- Calorii ascunse:Capcane pentru grăsimi - cum să evitați alimentele de îngrășat
- Mitul dietei?:Sari peste carbohidrați seara
- Știința alimentelor:Petrolul este sănătos? De ce grăsimea nu este doar grăsime
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.