Indulcitori, aliați sau dușmani ai pierderii în greutate
Pentru a ne atinge obiectivul de slăbire, știm că alimentele cu zahăr ar trebui să fie interzise din dieta noastră. .
Iar utilizarea îndulcitorilor artificiali intensi, pentru a ajuta la reducerea încărcăturii glicemice și a aportului de energie, par a fi o soluție interesantă pentru a menține o dietă plăcută și a păstra gustul dulce. .
Dar îndulcitorii sunt într-adevăr aliații noștri în a ne ajuta să slăbim și, prin urmare, să slăbim? ?
Iată ce vom vedea împreună în acest articol !
Să notăm mai întâi definiția îndulcitorului, direct din Larousse:
Industrialiștii care „navighează” pe valul de produse cu conținut scăzut de grăsimi au găsit un interes în utilizarea îndulcitorilor sintetici în produsele lor pentru a înlocui zahărul și, din motive întemeiate, costă de 2 ori mai puțin. !
Pledând pentru „fără zahăr”, acestea atrag mii de persoane afectate de supraponderalitate care consideră că produsul este sigur.
💡Pentru informații: Regulamentul, care a intrat în vigoare în ianuarie 2010, impune ca, dacă un îndulcitor este utilizat la fabricarea unui produs alimentar, mențiunea acestuia trebuie să fie aplicată pe etichetă. Deci, stai cu ochii afară !
Legislația europeană specifică, de asemenea, că nu poate fi adăugat niciun îndulcitor produselor special destinate sugarilor, bebelușilor și copiilor sub 4 ani.
Printre acești aditivi, putem găsi:
Polioli, alcooli de zahăr:
Acestea fac parte din categoria carbohidraților fără a provoca creșteri ale zahărului din sânge. Se mai găsește, în mod natural, în cantități mici în prune uscate, cireșe, mere.
Acestea includ manitol, xilitol, sorbitol, lactitol, izomalt, sirop de maltitol etc.
Puterea lor de îndulcire este puțin mai slabă decât cea a zahărului.
Putem găsi acest tip de îndulcitori industriali în cofetărie, medicamente și gumă de mestecat sub numele de sorbitol și manitol, atenție, consumul excesiv are un efect laxativ !