Sursă alimentară de sănătate
Distribuiți acest articol
Cum să mănânci? De ce o astfel de întrebare? Pentru că mâncarea noastră trebuie să asigure nu numai menținerea vieții noastre, ci și dezvoltarea sănătății noastre fizice, prima condiție a sănătății noastre mentale și morale. „Dieta corect înțeleasă este cauza predominantă a sănătății și pârghia principală a vindecării” (Dr. Paul Carton în „Decalogul sănătății”)
În dorința lor de a se descurca mai bine, mamele și gospodinele nu trebuie să piardă niciodată din vedere aceste dovezi, deși sunt adesea neglijate, sau chiar ignorate, de un număr foarte mare de medici ai timpului nostru.
Dieta recomandată și urmată astăzi este deseori dezechilibrată, prea sățioasă și prea concentrată. O dietă bazată pe alimente prea bogate și supraalimentare sunt greșeli grave, deoarece acestea epuizează forțele vitale în loc să le întărească (contrar a ceea ce cred prea mulți oameni). Toate excesele alimentare duc mai devreme sau mai târziu la otrăvirea dispozițiilor noastre de către numeroasele deșeuri toxice pe care le generează aceste excese. Acest lucru are ca rezultat îmbătrânirea prematură a corpului. Există o dietă mai sănătoasă decât dieta tradițională sobră a rasei puternice a țăranilor noștri de odinioară; mâncarea lor era simplă și mai ales naturală. Baza unei diete sănătoase trebuie să o asigure mâncăruri simple de calitate naturală, găzduite fără prea mult rafinament culinar.
Calitatea „organică” a alimentelor
Pentru noi, singura calitate alimentară adecvată pentru menținerea sănătății este cea pe care o calificăm drept „organică”, cea care merită produsele solului obținute în absența oricăror produse toxice (îngrășăminte chimice, pesticide) printr-o aplicare atentă a metoda agrobiologică Lemaire-Boucher.