Îndulcitori cauză nesănătoasă a cancerului »Puterea; Sală de fitness
Această propoziție este una dintre cele mai citite și scrise propoziții când vine vorba de îndulcitor: îndulcitorul provoacă cancer.
Dar ce se află în spatele substitutului zahărului? Sunt într-adevăr mai periculoase decât zahărul? Prin utilizarea îndulcitorilor, se încearcă reducerea cantității de zahăr din alimente pentru a economisi calorii, dar pentru a adăuga dulceață alimentelor cu cantități mici de îndulcitor pentru a urmări o dietă sănătoasă.
Folosindu-l, se încearcă reducerea consumului de zahăr fără a sacrifica dulceața. Scopul este de a reduce bolile precum diabetul de tip 2 sau bolile cardiovasculare, printre altele, pentru a-i face pe oameni din nou mai sănătoși.
Adevărat? Îndulcitori nesănătoși?
În primul rând, nu toți îndulcitorii sunt creați egali. Există multe tipuri diferite, de ex. Aspartam, acesulfam-K, sucraloză, zaharină, stevie etc. Indulcitorii sunt mult mai dulci decât zahărul de masă, ceea ce înseamnă că este necesară doar o fracțiune din cantitatea de zahăr.
De cele mai multe ori, când vine vorba dacă sunt sănătoși, nesănătoși sau chiar dăunători oamenilor, se vorbește despre îndulcitorul aspartam. Aspartamul conferă alimentelor un gust dulce fără a afecta caloriile.
Ce este aspartamul și care sunt efectele sale asupra sănătății?
sunteți Îndulcitori nesănătoși? Aspartamul este alcătuit din trei lucruri: acid aspartic, fenilalanină și metanol. Dacă ar fi să bei 27 de litri de Diet Coke în fiecare zi, ai consuma mai puțin acid aspartic și fenilalanină decât cu un shake proteic din zer.
Conținutul de metanol, pe de altă parte, este atât de scăzut încât reprezintă maximum 6-8% din expunerea zilnică. Ați avea nevoie de 675 de litri de Coca-Cero Zero într-o perioadă de 24 de ore pentru a ajunge la cantități dăunătoare de metanol. O întrebare mult dezbătută la care s-a răspuns după mii de studii vechi și noi (inițiate de UE, EFSA și DGE - Societatea Germană de Nutriție): Nu, îndulcitorii fără calorii nu sunt dăunători!
Riscul pentru sănătate este standardizat de valorile ADI (admisie zilnică acceptabilă) și descrie aportul zilnic maxim al acestor îndulcitori pentru a evita în orice caz probleme de sănătate.
Valoarea ADI este derivată din cantitatea la care nu apar daune recunoscute animalelor testate (NOEL: Fără nivel de efect observabil) împărțită la 100. Valoarea ADI este deci o sutime din ceea ce este de așteptat în experimentele cu consum pe tot parcursul vieții nu a cauzat probleme și, prin urmare, este o valoare de securitate extremă.
A fost de ex. S-a stabilit că maximum 4 g pe kilogram de greutate corporală aspartam nu a cauzat nicio deteriorare la animalele testate, o valoare de 0,04 g/kg fiind considerată un factor absolut sigur pentru oameni. Procedând astfel, nu se acordă atenție doar efectului toxic (de când moare un animal experimental), ci și modului în care se comportă substanța în organism, modul în care este metabolizată, modificată și excretată. Un astfel de aditiv alimentar a fost și este aprobat numai de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) după ani de testare și cercetare.
Prin urmare, aspartamul, ca îndulcitor aprobat, este inofensiv și inofensiv.
Dar ce zici de cancer? Îndulcitorul provoacă cancer?
Acum puteți auzi această propoziție în aproape fiecare material existent dacă o căutați mai atent. Dar când vine vorba de îndulcitori, există un motiv pentru a ne înșela: într-un studiu efectuat cu șobolani, animalele au prezentat un risc crescut de cancer al vezicii urinare. Acest lucru a dus inițial la interzicerea pieței americane, până când s-a constatat că șobolanii iau mai multe săruri de sodiu datorită aportului crescut de lichide, ceea ce duce întotdeauna la creșterea bolii cancerului la șobolani. Există astfel un studiu care demonstrează un risc crescut de cancer, dar este inutil. Cu toate acestea, acest lucru este adesea citat și susținut cu adăugarea „trebuie să existe un motiv pentru o interdicție inițială în America”. Evident, jumătate de cunoștințe periculoase.
Concluzie: Nimic nu stă în calea consumului de îndulcitori artificiali precum acesulfam, aspartam, stevia, zaharină etc.
Dacă aveți întrebări suplimentare sau sunteți încă nesigur, vă rugăm să nu ezitați să contactați antrenorii noștri.