Îndulcitori - îndulcitori fără calorii - nutriție - servicii pentru consumatori Bavaria
Sunați-ne - suntem bucuroși să fim acolo pentru dvs.:
La fata locului
Găsiți drumul către cel mai apropiat centru de consiliere rapid și ușor.
întâlnire
Faceți o întâlnire personală la unul dintre centrele noastre de consiliere sau utilizați serviciul nostru de apel telefonic:
Autentificare
Vă rugăm să introduceți numele de utilizator și parola:
nutriție
04/01/2020, etichetarea alimentelor
Îndulcitori - îndulcitori fără calorii
Aproape toată lumea iubește dulciurile - din păcate mâncăm prea mult din ele. Efectele negative precum obezitatea, diabetul și cariile sunt bine cunoscute, dar consumul mediu de zahăr în Germania a fost de aproximativ 95 g pe zi de ani de zile. Alți îndulcitori sunt alternative bune?
Îndulcitorii sunt definiți ca „aditivi care necesită aprobarea de către legiuitor pe baza unei directive a UE”.
În lista de ingrediente acestea sunt listate sub denumirea clasei „îndulcitori”. Sunt compuși produși sintetic sau naturali. În prezent sunt aprobați 11 îndulcitori și opt alcooli de zahăr (polioli). Nu sunt permise îndulcitori în produsele organice procesate.
Admitere
Evaluarea sănătății este efectuată de EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor). Cantitățile maxime (valoarea ADI - aport zilnic acceptabil) și, dacă este necesar, condițiile de utilizare sunt determinate pe baza experimentelor pe termen lung pe animale. Îndulcitorii au fost testați și evaluați cu atenție. În cazul în care apar noi constatări, reglementările de aprobare vor fi ajustate.
Ordonanța privind cererile de sănătate pentru nutriție și informații referitoare la sănătate referitoare la alimente specifică, de asemenea, ce informații trebuie furnizate pentru a preveni frauda.
Îndulcitori:
Odată cu începutul creșterii dietei în anii 1960, gama de „produse ușoare” fără zahăr și, prin urmare, cu conținut scăzut de calorii a crescut. Băuturile, preparatele din lapte, gemurile, cofetăria, inclusiv alimentele sărate, cum ar fi muștarul, sosurile picante, conservele murate, maioneza, sosurile, carnea murată și dulciurile sunt comercializate cu eticheta „fără zahăr”. Între timp, alimentele ușoare și-au pierdut favoarea consumatorilor. Chiar și așa, multe guverne lucrează pentru a forța industria să „reformuleze” produsele alimentare. Reducerea zahărului și, prin urmare, utilizarea îndulcitorilor joacă un rol major.