Îndulcitori stevia autorizați în Franța

Un nou îndulcitor a fost adăugat pe lista înlocuitorilor de zahăr autorizați în Franța: stevia.

autorizați

Această plantă, originară din America de Sud, conține durebaudiosid A, o substanță cu o putere de îndulcire de 300 de ori mai mare decât zaharoza.

Acest îndulcitor reprezintă deja aproape 40% din piața din Japonia, dar până atunci a rămas interzis în Franța. Autoritățile sanitare tocmai au votat pentru autorizarea acestuia.

În curând îl veți putea găsi în băuturi, deserturi, cofetărie, iaurt, fructe în sirop, dar și în anumite produse dietetice. De asemenea, va fi disponibil ca îndulcitor de masă sub numele PurVia, Truvia sau Liv.