Îndulcitorii nocivitatea lor ar depinde de ce sunt consumați

Îndulcitori: nocivitatea lor ar depinde de ce se consumă

sunt

Se spune că îndulcitorul artificial numit sucraloză este mai dăunător sănătății, în special metabolismului, atunci când este consumat cu carbohidrați, sugerează un studiu științific.

Studii științifice care arată cu degetul asupra potențialului nociv al îndulcitori artificiali(aspartam, acesulfam-k, sucraloză etc.) nu lipsesc, dar rezultatele lor sunt uneori contradictorii.

Într-un nou studiu publicat pe 3 martie în jurnalMetabolismul celular, cercetătorii consideră că aceste diferențe de rezultate s-ar putea datora consumului de îndulcitori artificiali. Oamenii de știință declară că au observat acest lucru sucraloză provoacă modificări dăunătoare ale sensibilității organismului la insulină și ale răspunsului creierului la dulceață numai atunci când este consumat cu un carbohidrat.

Studiul a inclus 45 de voluntari cu vârste cuprinse între 20 și 45 de ani, care nu consumau de obicei îndulcitori. Toate aveau greutate „normală” și niciunul cu probleme metabolice. În afară de consumul a șapte băuturi de laborator pe o perioadă de două săptămâni, participanții nu și-au schimbat obiceiurile alimentare. RMN-urile funcționale au fost efectuate înainte, în timpul și după perioada de testare, pentru a evalua răspunsul creierului la gustul dulce. sensibilitate la insulină a fost măsurată printr-un test de toleranță la glucoză (numit și hiperglicemie orală).