Îndulcitorii reprezintă un pericol pentru microbiotă și sănătate
Aspartamul, sucraloza, zaharina, neotamul, avantajul și acesulfamul potasiului ar fi periculoase pentru sănătate și mediu: acești șase îndulcitori ar avea o acțiune toxică asupra florei intestinale și ar putea fi poluanți emergenți.
Îndulcitorii se folosesc în alimente pentru da un gust placut la alimente și pentru că înlocuiesc zahărul, se spune că sunt mai sănătoase. Dar acest lucru nu este cazul. Șase dintre ele sunt chiar toxice pentru intestin.
Indulcitorii sunt toxici pentru intestin chiar și în doze mici
Chiar și fără să vrem, consumăm îndulcitori. Într-adevăr, acestea din urmă sunt utilizate în multe alimente ca aditivi. Da, dar iată, pot fi periculoase pentru sănătatea ta. Cercetătorii din două universități, Universitatea Ben-Gurion din Negev (Israel) și Universitatea Tehnologică Nanyang (Singapore), au studiat efectele îndulcitorilor asupra corpului. Și observația lor este clară: șase dintre ele sunt toxice pentru intestin.
Asa de, aspartamul, sucraloza, zaharina, neotamul, avantajul și acesulfamul potasic sunt periculoase, chiar și în doze mici (1 mg/ml). Pentru a-și desfășura activitatea, oamenii de știință au lucrat asupra bacteriilor modificate genetic E. coli. Ca memento, aceștia din urmă sunt responsabili de intoxicații alimentare și infecții ale tractului urinar. Dar ele pot fi utile pentru a înțelege modul în care funcționează microbiota.