Îndulcitorul pentru sănătate te îngrașă - FOCUS Online
sănătate
Este controversat. Susținătorii acestei ipoteze se argumentează cu îngrășarea animalelor. Pentru aceasta se pot folosi toți îndulcitorii naturali și identici cu natura și se găsesc în principal în hrana porcilor. Udo Pollmer de la Institutul European pentru Științe Alimentare și Nutriționale explică: „Indulcitorii cu siguranță nu sunt folosiți pentru îngrășare dacă animalele slăbesc”, spune omul de știință. „Sunt mai scumpe decât zahărul și dacă soluția mai ieftină ar avea aceleași efecte, fermele de îngrășare ar alege cu siguranță zahărul”.
Un alt motiv pentru care furajele conțin îndulcitori, potrivit experților agricoli, sunt preferințele gustative ale animalelor tinere. Pentru a trece purceii de la laptele matern dulce la gustul amar al hranei normale și pentru a stimula pofta de mâncare, hrana lor poate conține zaharină până în a patra lună de viață. Acest lucru face posibilă înțărcarea și îngrășarea purceilor mai devreme. „Oricine susține că doar obisnuirea cu gustul este motivul uitării îndulcitorilor adăugați, pentru care sunt crescuți purceii”, spune Udo Pollmer. „Ar trebui să mănânce cât mai repede și cât mai mult posibil, astfel încât să fie gata pentru sacrificare în curând. Un produs dietetic stă în calea acestui obiectiv. "
Îndulcitorul grăsim și șobolani
Pentru un studiu, Susan Swithers și Terry Davidson de la Universitatea Purdue din West Lafayette au hrănit șobolani cu iaurt care a fost îndulcit o dată cu zahăr și o dată cu zaharină. Șobolanii care mâncaseră îndulcitor s-au îngrășat mai mult decât colegii lor. De asemenea, au mâncat cantități mai mari. Cercetătorii își explică rezultatele după cum urmează: Simțul gustului semnalează organismului că mâncarea sau băuturile sunt dulci. Prin urmare, organismul așteaptă o cantitate mare de calorii. Dacă lipsește această conexiune, corpul încetinește digestia cu alte mese dulci. În plus, organismul cere mai multe produse dulci decât înainte. Acest lucru rămâne valabil chiar și atunci când gustul dulce provine din alimente bogate în calorii.
Numărul celor groase crește
Susținătorii tezei că îndulcitorii te îmbolnăvesc susțin, de asemenea, că de la introducerea băuturilor răcoritoare dietetice, numărul persoanelor obeze din SUA a crescut semnificativ.
Alte grupuri de cercetare au raportat deja că consumul crescut de îndulcitori artificiali determină corpul să depoziteze mai multe grăsimi în cavitatea abdominală, crește tensiunea arterială și apare așa-numita rezistență la insulină, care poate duce la diabet.