Industria alimentară
De la 1 ianuarie 2006, se aplică noile reglementări UE ale așa-numitului „pachet de igienă alimentară”. Acestea sunt legi aplicabile direct în toate statele membre și înlocuiesc reglementările naționale privind produsele (de exemplu, Ordonanța privind laptele, Ordonanța privind igiena peștilor) în acest domeniu. Aceasta înseamnă că există acum un set uniform de norme de igienă UE care corespunde principiului controlului „de la câmp sau stabil până la placă”. Respectarea și respectarea reglementărilor de igienă la nivelul UE este o condiție esențială pentru un nivel ridicat de siguranță alimentară și circulația nestingherită a mărfurilor pe piața internă. Comerțul internațional este, de asemenea, facilitat de o lege uniformă a UE privind igiena ca bază pentru relații economice sigure.
Aprobarea unităților
Odată cu noua lege alimentară a UE, a devenit necesar pentru companiile care manipulează și prelucrează alimente de origine animală și doresc să le aducă pe piață în toată Europa, necesită aprobare. Cererile de autorizare necesare pentru aceasta pot fi găsite pe această pagină. În cazul în care LAGeSo, în calitate de autoritate competentă, eliberează o aprobare UE pentru o companie, aceasta confirmă faptul că alimentele produse în această companie și furnizate cu o etichetă de sănătate UE respectă în totalitate reglementările comunitare și naționale de igienă. Clienții acestor companii trebuie să poată avea încredere în ea. Prin urmare, este esențial ca companiile autorizate să respecte cerințele de igienă de bază și, de asemenea, să efectueze auto-verificările necesare. Aprobarea se acordă numai dacă toate documentele sunt complete și medicul veterinar responsabil s-a convins că există suficient personal calificat disponibil în companie și că echipamentul structural al companiei este adecvat pentru a îndeplini cerințele stricte ale reglementărilor de igienă.