Inele de calmar prajit in sos dulce

pentru porții 4

  • 2 calamari
  • Amidon de cartof sau amidon de porumb pentru făină
  • Ulei pentru prăjit

Pentru sosul dulce

inele

  • 50 ml sos de soia fermentat natural Kikkoman
  • 50 ml vin alb (dulce)
  • 100 ml kombu dashi sau bulion de pește
  • 1 lingura de zahar

Japasul nostru este conceput ca tapas în stil japonez. Doar dublați cantitatea din fiecare ingredient și puteți servi mâncarea degetelor ca fel principal.