Inele de calmar prajite - Calamari Fritti - Reteta din
Benni
Astăzi avem inele de calmar prăjite. I-am iubit de când eram copil și aș putea să-i mănânc aproape în fiecare zi dacă băieții buni! Majoritatea se feresc de ea și spun că nu vor să mănânce inele de cauciuc. Dar, ca să fiu sincer, dacă sunt bine făcute, atunci sunt orice altceva decât dur și au doar forma în comun cu un inel de cauciuc.
Nu sunt cel mai mare prieten al animalelor marine, dar îmi plac calamarii și creveții. Cu bucurie amândoi împreună. Grecul nostru preferat nu are numai inele delicioase de calmar, aș putea să mă strecor și în calamarii pentru copii, sunt atât de delicioși. Adăugați puțină lămâie și, de preferință, o maioneză de usturoi și asta e tot ce aveți nevoie.
Obținerea inelelor de calamar corect
Inelele bune de calmar sunt ușor crocante la exterior și fragede și moi ca untul la interior. Din punct de vedere al consistenței, acestea amintesc un pic de un cârnat de carne puțin mai ferm ... cel puțin nu mă pot gândi la o comparație mai bună în acest moment. Pur și simplu nu ar trebui să faceți greșeala de a folosi unele produse congelate „ieftine”, care pot aminti de fapt inelele de cauciuc, dar acum există reprezentanți de foarte bună calitate pe care îi puteți folosi cu siguranță.
Dacă vrei să-ți faci singur inelele de calmar, îți recomand să mergi la o vânzătoare bună de pește și să cumperi acolo tuburi de calmar sau inele de calmar gata preparate. Când cumpărați tuburi, asigurați-vă că ați îndepărtat pielea dură și sabia sau îndepărtați-le chiar mai târziu.
În caz contrar, totul este de fapt foarte simplu și are nevoie doar de un pic de sincronizare, astfel încât să nu prăjiți micile delicii prea mult timp. Vă dorim tot binele și așteptăm cu nerăbdare să vă auzim părerea.