Inele de mere uscate - așa funcționează DELICIOS
Ca gustare ușoară între sau ca un decor frumos pe prăjituri și deserturi: inelele de mere uscate sunt versatile și foarte ușor de preparat la cuptor. Așa funcționează pas cu pas!
Pentru producerea inelelor de mere uscate, feliile de mere sunt scăldate într-o infuzie făcută din zahăr, apă și suc de lămâie și apoi uscate la cuptor. Când merele se răcesc, devin crocante. Aici puteți afla totul pas cu pas.
Ingrediente pentru aproximativ 18 inele de mere:
- 100 g zahăr
- 500 ml de apă
- Suc de o lămâie
- 3 mere
- Hârtie pergament
Inele de mere uscate - Pasul 1:
În primul pas, curățați merele și scoateți miezul
În funcție de gustul dvs., puteți decide dacă doriți să vă bucurați de inele de mere uscate mai ferme până la mușcătura cu pielea, sau moi și fără piele.
Este important să scoateți mai întâi carcasa. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un corer de mere. Acest lucru practică, de asemenea, gaura din măr, astfel încât trebuie doar să o tăiați în felii de aproximativ 0,5 cm grosime după aceea.
Inele de mere uscate - Pasul 2:
Pentru ca inelele de mere terminate să fie frumoase, moi și dulci, fac o baie scurtă: Pentru a face acest lucru, fierbeți pur și simplu zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță cu 500 ml de apă până când zahărul s-a dizolvat.
Puneți inelele de mere în apă și fierbeți timp de aproximativ 3-5 minute. Apoi scoateți-l din apă cu o oală și lăsați-l să se scurgă scurt pe o bucată de hârtie de bucătărie.
Inele de mere uscate - Pasul 3:
Așezați inelele de mere una lângă alta pe 2-3 foi de copt tapetate cu hârtie de copt. Uscați merele într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 100 ° C/convecție: 75 ° C) timp de aproximativ 2 ore.
Când uscați fără a circula aerul, schimbați înălțimea tăvilor după aproximativ 1 oră, astfel încât să se usuce uniform și să nu ardă. Pentru o atingere specială, presărați scorțișoară peste merele coapte aproape terminate.
Bacsis: Cu un deshidratator automat, uscarea este și mai rapidă și mai bună
Inele de mere uscate - Pasul 4:
Scoateți inelele de mere din cuptor și lăsați-le să se răcească pe o grătar. Inelele de mere devin din nou mai ferme.
Sfat de valabilitate: Dacă le păstrați etanșe și uscate, vă puteți bucura de inele de mere uscate timp de până la o lună.
Apple sună ca o gustare sănătoasă
Dacă doriți, vă puteți bucura de inelele de mere uscate ca o gustare sănătoasă între mese.
Acesta este modul în care inelele de mere devin din nou crocante
Dacă feliile devin prea moi, uscați-le pur și simplu în cuptor pentru încă 30 de minute - și voilá, inelele de mere sunt mai crocante ca niciodată.