Infecție cu Salmonella - Infecții alimentare - Atenție în timpul sarcinii - Informații medicale -
Salmoneloza este o infecție bacteriană cauzată de alimente contaminate. La fel ca persoanele în vârstă, copiii mici și persoanele cu sistem imunitar slăbit, femeile însărcinate sunt deosebit de sensibile la acest lucru. Din fericire, cu excepția cazului în care aveți salmoneloză deosebit de gravă, există un risc mic de a face rău bebelușului.
Simptomele salmonelozei includ de obicei dureri de cap, vărsături, disconfort la nivelul stomacului și intestinului, frisoane și febră. Timpul de incubație este de cinci până la 72 de ore. De cele mai multe ori, simptomele durează doar câteva ore până la câteva zile. Cu toate acestea, trebuie examinat și tratat astfel încât simptomele gastro-intestinale să nu conducă la o cantitate insuficientă de copil nenăscut. De asemenea, este important să nu fiți o sursă de infecție pentru ceilalți membri ai familiei sau la locul de muncă.
În cazurile severe, salmoneloza este tratată cu antibiotice. În cazuri mai ușoare, este suficient un aport suficient de lichide, posibil cu tablete electrolitice suplimentare.
Ouăle sunt o componentă nutrițională valoroasă, mai ales în timpul sarcinii și nu ar trebui să lipsească în meniu. Nu ouăle de pui în sine sunt cele mai comune purtătoare de salmonella, ci felurile de mâncare care sunt preparate din ouă crude care nu sunt complet proaspete și care durează prea mult și nu.
Ticker de știri
Salmonella de la suflarea ouălor de Paște? | 04/06/2017
Bacteriile salmonelozei se găsesc atât pe coajă, cât și în gălbenușul de ou și provoacă diaree, vărsături și dureri de cap. Deoarece boala este deosebit de periculoasă pentru copii și femeile însărcinate, acestea ar trebui să fie foarte atenți cu ouăle crude. IMPORTANT: Utilizați numai ouă curate, proaspete și nedeteriorate, cu coaja cât mai fină. Înainte de a sufla ouăle, curățați-le bine cu apă și lichid de spălat și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Nu uitați să vă spălați mâinile după aceea. Nu suflați niciodată ouăle cu gura! Este mai bine dacă se folosește un paie subțire sau un burduf special. Alternativ, ouă fierte sau ouă din lemn, plastic sau polistirol fac, de asemenea, o suprafață de pictură frumoasă. Ele sunt, de asemenea, mai stabile pentru obiecte de artizanat cu copii.
Ticker de știri
Înmulțirea în salată verde | 29.11.2016
Salata feliată, ambalată, stimulează creșterea germenilor. Oamenii de știință britanici presupun că umezeala din pungile de plastic în combinație cu zaharurile, mineralele și proteinele din frunzele de salată oferă un teren de reproducere bun pentru bacterii - chiar dacă salata este păstrată în frigider. Un conținut inițial de germeni de 100 Salmonella poate crește la 100.000 în termen de cinci zile, o doză critică. Salmonella s-a dezvoltat deosebit de bine în pungile care conțin spanac, în timp ce bacteria E. coli ar prefera rucola. Prin urmare, se recomandă cu tărie să mâncați salata în aceeași zi și să evitați pungile umflate sau pungile cu frunze moale. Mai multe despre igiena la manipularea alimentelor.