Infecțiile virale importanța dietei pentru a le proteja împotriva acestora
O echipă de specialiști în imunologie nutrițională tocmai a publicat un raport care explică locul esențial al alimentelor în lupta împotriva infecțiilor virale, alături de gesturile de barieră. Ea speră că autoritățile sanitare vor lua în considerare acest lucru în recomandările lor.
Respectarea măsurilor de distanțare socială promovate de diferite țări împotriva Covid-19 este o modalitate foarte bună de a limita riscul de infecție. Cu toate acestea, experiența arată că nu toată lumea aderă la aceste măsuri în același mod, ceea ce le limitează domeniul de aplicare. Nici nu ne putem baza pe un vaccin sau tratament eficient, deoarece pe de o parte nu există încă și, pe de altă parte, COVID-19 are probabil rate de mutație ridicate și o progresie rapidă, precum virusul gripal care face vaccinul său. mai putin efectiv.
Pe de altă parte, pentru profesorul Philip Calder de la Universitatea din Southampton, „îmbunătățirea dietei noastre este un pas foarte simplu pe care îl putem face cu toții pentru a ne ajuta corpul să facă față infecțiilor și să limiteze apariția unor noi tulpini. Viruși mai virulenți. Prin urmare, încurajăm oficialii din domeniul sănătății publice să se asigure că strategiile nutriționale sunt incluse în toate mesajele lor cu privire la modul de a face față infecțiilor virale ”. Iată ce explică și recomandă acest profesor de imunologie nutrițională în studiul său.
Alimentele, un pilon al sistemului imunitar
Dieta este esențială pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Persoanele lipsite de anumite vitamine (A, B6, B12, C, D, E și B9) și oligoelemente (fier, seleniu, magneziu, cupru, omega-3) sunt mai susceptibile de a fi victime ale infecției, deoarece aceste deficiențe duc la defecțiuni de imunitate adaptativă și imunitate înnăscută.
În funcție de nutrienții lipsă, pot fi observate disfuncții multiple, inclusiv o modificare și/sau reducere a numărului de celule imune (limfocite, citokine), disfuncție a reacțiilor imune (fagocitoză, reducerea răspunsurilor anticorpilor, vindecarea rănilor).
De exemplu, un aport insuficient de omega-3 perturbă răspunsul inflamator al organismului. De fapt, omega-3 EPA și DHA ajută la reducerea inflamației atunci când nu mai este necesară, o deficiență a acestui acid gras esențial determină o întârziere a absorbției inflamației.