INFLAMARE POSTPANDRIALĂ Un simplu vârf de condimente ameliorează o masă excesiv de bogată - Nutriția
Adăugarea unui amestec de condimente în dieta dvs. poate ajuta la reducerea inflamației acute care urmează unei mese excesiv de bogate, acest studiu controlat randomizat de la o echipă de la Penn State concluzionează: astfel o linguriță sau 6 grame de condimente mixte scad semnificativ markerii inflamației postpandriale și fac o masă care este prea bogată în grăsimi mai sănătoasă și mai digerabilă, concluzionează acești cercetători în Journal of Nutrition.
Aici, nutriționiștii testează un amestec de busuioc, frunze de dafin, piper negru, scorțișoară, coriandru, chimen, ghimbir, oregano, pătrunjel, ardei roșu, rozmarin, cimbru și turmeric, cercetările anterioare au asociat deja unele dintre aceste condimente, cum ar fi ghimbirul și curcuma, cu efecte antiinflamatorii. Scopul este de a preveni inflamația cronică, favorizată de o dietă prea bogată și asociată cu numeroase afecțiuni cronice, inclusiv cancer, boli cardiovasculare, supraponderalitate și obezitate. De fapt, inflamația poate fi, de asemenea, un răspuns "acut" după o masă bogată în grăsimi sau în zahăr. Cercetătorii de aici sugerează că repetarea unor astfel de inflamații acute, poate duce la inflamații cronice, în special la persoanele supraponderale sau obeze.