Influența dietei asupra psihicului
Obiceiurile alimentare incorecte sunt, fără îndoială, un factor de risc major pentru multe boli ale civilizației. Știm acum că, cu o dietă adecvată, aproape toate cazurile de supraponderalitate/obezitate și majoritatea cazurilor de diabet zaharat de tip 2 pot fi evitate și că în jur de 35% din toate bolile tumorale și 50% din toate cazurile de hipertensiune arterială sunt, de asemenea, dependente de dietă. Dar acum în domeniul bolilor mintale?
Creierul uman, ca toate celelalte organe, are nevoie de o aprovizionare adecvată cu toți macro și micronutrienți pentru a-și putea îndeplini funcțiile. Cu toate acestea, în comparație cu alte organe are unele particularități metabolice. Aceasta include un consum disproporționat de mare de oxigen în raport cu greutatea organelor. Nutrienții nu ajung direct la celulele creierului prin fluxul sanguin, ci trebuie mai întâi să treacă bariera hematoencefalică „filtrată”.
Aproximativ 60% din masa creierului este formată din molecule de grăsime, ceea ce face creierul foarte sensibil la stresul oxidativ și are o mare nevoie de antioxidanți. Celulele nervoase nu pot arde acizi grași; prin urmare, ele sunt dependente de glucoză ca purtător de energie, motiv pentru care alimentarea cu glucoză a creierului are prioritate absolută pentru organism. Organismul folosește diverși metaboliți, cum ar fi lactatul, aminoacizii glucogeni și glicerina pentru gluconeogeneză.
O importanță centrală pentru simțire, gândire și acțiune - adică pentru toate procesele mentale - sunt substanțele chimice de semnal, care includ neurotransmițători, neuropeptide, neurohormoni și neuromodulatori. Vitaminele sau oligoelementele sunt implicate în numeroase reacții neurochimice. Dacă acestea nu sunt suficient disponibile, apar tulburări de performanță cognitivă sau tulburări de bunăstare psihologică. La copii z. B. Deficitul de fier poate duce la tulburări de învățare.
La începutul anului 2006, au fost publicate două studii ample din Marea Britanie pe tema nutriției și psihicului. O lucrare este de la organizația de consumatori din Marea Britanie Sustain, cealaltă de la Mental Health Foundation; ambele sunt complet disponibile pe pagina de pornire a Fundației pentru Sănătate Mentală.
Creșterea bruscă a agriculturii industriale a dus la o schimbare a hranei pentru animale datorită utilizării pesticidelor și, ca urmare, la modificarea structurii țesutului adipos al animalelor. Doar 13% dintre bărbați și 15% dintre femei aderă la recomandarea oficială de a mânca fructe și legume de mai mult de cinci ori pe zi. În plus, lipsa aminoacizilor din alimente este un motiv de îngrijorare, deoarece acest deficit poate duce la depresie și apatie și poate avea un efect negativ asupra motivației și capacității de relaxare. Unul dintre autorii studiului, Courtney Van de Weyer, a spus: „Dacă îți mănânci bine corpul, îți vei hrăni bine și mintea. Dar fără schimbări radicale în agricultură, nu va mai exista alimente sănătoase și hrănitoare în viitor ".
La începutul lunii februarie, la Edinburgh a avut loc o conferință despre nutriție, comportament și generarea de junk food, cu participarea diverșilor oameni de știință și a ministrului educației scoțian. Acum se presupune că aproximativ un sfert dintre copii și tineri au o formă de problemă de învățare. Tenorul conferinței a fost: Mancarea nedorită a deteriorat creierul copiilor.
O evaluare științifică finală a relației dintre dietă și psihic nu este în prezent posibilă, deoarece s-au făcut puține cercetări în acest sens. Din fericire, însă, raportul Sustain oferă o prezentare detaliată a cunoștințelor științifice actuale pe această temă.
- O suplimentare de oligoelemente și vitamine, precum și acizi grași esențiali a dus la o agresivitate redusă la copiii de la școală.
Consumul de colesterol și acizi grași saturați este asociat cu afectarea performanței creierului.
Stresul emoțional a fost ameliorat prin omiterea zahărului.
Un aport ridicat de carbohidrați este de obicei asociat cu o îmbunătățire a dispoziției, motiv pentru care unul dintre motive poate fi după cum urmează: Un aport ridicat de carbohidrați oferă aminoacidului triptofan șanse mai mari de a traversa bariera hematoencefalică; Pe de altă parte, într-o dietă bogată în proteine, aminoacizi diferiți concurează pentru același transportator în creier. Triptofanul are, ca să spunem așa, „cărți mai proaste”, deoarece apare doar în concentrații scăzute în sânge în comparație cu alți aminoacizi.
Triptofanul este substanța inițială pentru formarea neurotransmițătorului serotonină, care este esențială pentru reglarea dispoziției. Prin creșterea aportului de triptofan în legătură cu glucidele, formarea serotoninei în creier poate fi crescută, ceea ce are de obicei un efect pozitiv asupra bunăstării psihologice a oamenilor. Triptofanul este u. A. conținut abundent în nuci de caju, semințe de floarea soarelui și fulgi de ovăz.
Aportul insuficient de vitamina B12, vitamina C și acid folic are ca rezultat adesea stări depresive sau excitabilitate crescută.
Persoanele care sunt epuizate și predispuse la depresie au adesea un nivel scăzut de vitamina B 1.
Aprovizionarea cu seleniu din Europa Centrală este de obicei insuficientă; o cantitate bună de seleniu este asociată cu o bună dispoziție.
Vitaminele B6 și B12 pot îmbunătăți memoria la vârsta mijlocie.
La persoanele în vârstă, vitaminele B6, B12 și acidul folic joacă un rol important în performanța creierului. Dacă aceste vitamine sunt insuficient disponibile, există adesea semne de degradare și o incidență crescută a depresiei de vârstă. Un aport ridicat de acizi grași saturați, de ex. B. în carne, cârnați și brânză grasă, până la tulburări ale creierului. În schimb, un consum ridicat de legume, în special legume cu frunze verzi și varză, îmbunătățește performanța creierului. Consumul crescut de vitamine C și E are, de asemenea, un efect pozitiv.
Alimentele contaminate cu pesticide nu numai că pot afecta creierul copilului, dar au fost legate și de un risc crescut de boală Parkinson.
Principalele puncte de plecare ale unei terapii cu micronutrienți sunt metabolismul neurotransmițătorului, fluxul sanguin către creier, protecția antioxidantă a creierului și metabolismul energetic. Nu este vorba doar de compensarea deficitelor de micronutrienți, ci și de aprovizionarea adaptată individual, ceea ce crește nevoia de micronutrienți în situații speciale de viață, de ex. B. cu stres psihologic constant.
În ceea ce privește utilizarea terapeutică a micronutrienților, există întotdeauna aspecte noi și interesante. O carte a lui Abraham Hoffer și Jonathan Prousky cu titlul „Nutriție naturopatică” a fost publicată recent la Toronto. Abraham Hoffer este unul dintre pionierii în domeniul tratamentului cu micronutrienți pentru tulburările psihiatrice.
Hoffer recomandă să încercați 5 mg aspartat de litiu sau orotat de litiu pe zi, în cazul modificărilor ușoare ale dispoziției, deoarece a folosit acest oligoelement cu succes în cazul tulburărilor psihice. Este bine cunoscut faptul că litiul este o substanță eficientă pentru prevenirea reapariției tulburărilor afective bipolare. Cu toate acestea, pentru un astfel de tratament sunt necesare niveluri plasmatice de 0,4 până la 1,0 mmol/l. Litiul apare, de asemenea, fiziologic în organismul uman și în plasma sanguină, deși o esențială a litiului nu a fost încă dovedită.
Efectul de îmbunătățire a stării de spirit al litiului ar putea fi legat de o activitate crescută a monoaminooxidazei, care este redusă într-un deficit de litiu. De asemenea, s-a demonstrat că litiul poate îmbunătăți transportul acidului folic și al vitaminei B12 în celule. Acest fapt ar putea explica, de asemenea, efectul de litiu observat, deoarece vitamina B12 și acidul folic pot avea o influență considerabilă asupra bunăstării psihologice. Din acest motiv, suplimentarea litiului împreună cu B1 B12 și acid folic ar trebui să fie chiar mai eficientă decât monoterapia cu litiu, B12 sau acid folic.
În „nutriția naturistă” se recomandă administrarea a 2-10 g glicină sublingual în stări de anxietate acută sau atacuri de panică. Hoffer și Prousky explică efectul anxiolitic al glicinei după cum urmează: Glicina acționează ca un antagonist al norepinefrinei. Previne eliberarea de noradrenalină din locus coeruleus și astfel activarea nucleului accumbens. Acesta din urmă este, ca să spunem așa, mediatorul stărilor de anxietate și panică. Glicina este unul dintre aminoacizii cu funcții importante în sistemul nervos central. Acționează ca un neurotransmițător pe propriii receptori din trunchiul creierului și măduva spinării și este un co-agonist al receptorilor NMDA - un grup semnificativ de receptori de glutamat.
Glicina îmbunătățește și calitatea somnului. Într-un studiu japonez mai mic, controlat cu placebo, publicat recent în ziarul Sleep and Biological Rhythm, 19 subiecți au primit trei grame de glicină înainte de culcare. A doua zi dimineață, calitatea somnului a fost verificată folosind chestionare. Glicina a redus semnificativ senzația de oboseală.
În cele din urmă, un studiu de caz: Cazul este un tânăr de 23 de ani care suferă de anxietate severă și atacuri de panică de trei ani și, prin urmare, a fost, de asemenea, în tratament psihiatric internat. Cu toate acestea, acest lucru nu i-a îmbunătățit starea.
Rezultatul unei analize a micronutrienților direcționată, special adaptată la tulburarea mentală:
Glutamina este limită.
Indicarea deficienței imune, afectarea mucoasei intestinale, scăderea sintezei GABA.
Triptofanul este limită.
Sinteza redusă a serotoninei/melatoninei cu posibile efecte negative asupra psihicului, somnului, reglării poftei de mâncare, endocrinului, percepției durerii etc.
Concentrația de vitamina D trebuie să fie peste 30 ng/ml.
Risc crescut de metaplazie, osteoporoză, hipertensiune arterială, insuficiență miocardică, depresie sezonieră.
Homocisteina este ușor crescută.
Homocisteina nu este doar un factor de risc pentru bolile vasculare, este, de asemenea, neurotoxică și este asociată cu tulburări mentale și tulburări cerebrale.
Concentrațiile mai mari de seleniu au adesea o influență pozitivă asupra dispoziției
Pe baza analizei de sânge, care este esențială pentru un tratament țintit și eficient, pacientului i sa recomandat să ia următoarele suplimente alimentare sau medicamente (doza zilnică):
Pulbere de aminoacizi
din 160 g de glutamină
și 40 de grame de triptofan
Dozaj: 5 g
Vitamina D: 2000 UI
Seleniu: 300 pg
Acid folic: 1200 pg
Vitamina B6: 10 mg
Vitamina B12 20 µg
După aproximativ trei săptămâni de terapie, pacientul a raportat o îmbunătățire clară a bunăstării sale psihologice; avea mai mult poftă de viață și a putut să lucreze din nou.