Influența psihicului asupra comportamentului nostru alimentar evidero

De ce mâncăm ceea ce mâncăm? De ce ajungem adesea la ciocolată când suntem îndurerate și folosim alcool pentru a ne calma atunci când suntem stresați? De ce mesele delicioase fac parte dintr-o ocazie festivă? Psihicul nostru are o mare influență asupra obiceiurilor noastre alimentare și a alegerilor noastre alimentare. În noul meu articol aș dori să vă explic aceste relații mai detaliat.

Ceea ce mâncăm este modelat de la o vârstă fragedă. Deci există Preferințe de gust pentru dulci, pe măsură ce am evoluat pentru a asocia alimentele dulci cu energia și securitatea. Alimentele amare sunt mai susceptibile de a fi respinse de copii, deoarece avem tendința de a asocia alimentele amare cu substanțe periculoase.

Cu cât îmbătrânim, cu atât mai mult mediul are o influență mai mare despre obiceiurile noastre alimentare: cultura, dieta părinților, școala și publicitatea. Sunt sigur că toată lumea a experimentat asta înainte! Când un copil aduce în clasă cele mai noi batoane de ciocolată, alții vor urma în curând exemplul. De asemenea, este mișto să faci parte din el.

Dar știm fenomenul și din autocolantele Diddle și fotbal. Dar cu cât îmbătrânim, cu atât jucăm mai mult influențe cognitive un rol important: factori de sănătate, curiozitate sau afirmații științifice despre alimente.

Dar și emoțiile joacă un rol major, pe care aș dori să îl descriu mai detaliat mai târziu. După cum puteți vedea, există nenumărate Factori care influențează, care formează, influențează și, eventual, ne schimbă obiceiurile alimentare.

Psihologia nutrițională: ce motive există atunci când alegi mâncarea?

Există multe motive care ne influențează atunci când alegem mâncarea. Aș dori să introduc pe scurt câteva dintre ele:

Cereri de gust (kale cu Mettwurst este o plăcere)
Senzație de foame (stomacul mârâie)
condiții economice (sparanghelul este în prezent în vânzare)
influențe culturale (rulouri cu cafea la micul dejun)
influențe tradiționale (salată de cartofi în ajunul Crăciunului)
impact emoțional (durere și ciocolată)
motive sociale (masa cu prietenii este sociabilă)
Considerații despre fitness și frumusețe (ar trebui să te facă slab)
Curiozitate (noua budincă din ...)
Influențe ale bolilor (intoleranță la lactoză și evitarea produselor lactate)
atribuții magice și declarații pseud științifice (combinarea alimentelor pentru scăderea în greutate)

Și acestea sunt doar câteva dintre motive. Mai sunt câteva care ne influențează alegerile alimentare. Dar și aici puteți vedea câte motive influențează comportamentul nostru alimentar fără ca noi să ne gândim prea mult la el.

Unele motive sunt consistent și cu greu se schimbă, alții au unul influență acută și întinde-te din nou după un timp. Una dintre aceste influențe acute este emoțiile noastre!

Mâncarea din motive emoționale - iată cum sunt legate psihicul și comportamentul nostru alimentar

Mâncarea nu înseamnă doar consumul de alimente. Mâncarea este un comportament emoțional! De obicei, combinăm o masă delicioasă cu o seară socială plăcută cu prietenii. Aceasta face parte din aceasta și ne oferă distracție și prieteni.

Următoarele statistici arată că alimentele au un mare impact emoțional: Alimentele ocupă locul 4 în clasamentul Ierarhia plăcerii după vacanță, familie și sex. Pe de altă parte, suntem în conflict constant cu gândurile noastre cognitive. Da, ciocolata este delicioasă și ne place, dar ciocolata te îngrașă și este bogată în calorii.

Acest conflict ne îngrijorează și face dificilă schimbarea obiceiurilor noastre alimentare. Mai multe despre acest lucru într-un articol ulterior!

Ce emoții ne influențează comportamentul alimentar?

Există diferite tipuri de emoții care ne influențează comportamentul alimentar! Acestea includ:

calități emoționale specifice (durere, stres, bucurie)
Stări de spirit (de obicei, durează mai mult)
Experiență dezordonată (percepție plăcută a gustului când vă bucurați de ciocolată)
Emoții mixte (când simțim frică și tristețe în același timp)

Efectele emoțiilor asupra comportamentului nostru alimentar sunt foarte diferite una de cealaltă. Sentimentul de plictiseală duce la creșterea poftei de mâncare, în timp ce durerea și gelozia ne reduc pofta de mâncare.

Acest fenomen a fost confirmat într-un studiu care a fost realizat. Oamenii care au simțit bucurie au spus că au un apetit mai mare și le-a plăcut mai mult bucata de ciocolată. Oamenii tristați au spus că au mai puțină poftă de mâncare și mai puțină dorință de ciocolată.

Acest lucru poate fi explicat prin faptul că într-o stare de bucurie suntem gata să procesăm și să absorbim mai bine stimulii externi. Tristetea duce la scaderea procesarii stimulilor.

Mâncarea declanșează și emoții în noi: Mâncarea cu durere și stres

Stresul și emoțiile negative sporesc comportamentul nostru alimentar doar atunci când starea de spirit negativă este redusă prin mâncare. Mănânc mai multă ciocolată când sunt stresat, apoi mă simt imediat mai relaxat. Aceste efecte emoționale pot fi cauzate de diferite alimente:

Efecte asociative: Numele unui singur produs declanșează o anumită emoție în noi. Considerăm că alimentele bogate în calorii sunt amenințătoare; acest lucru este mai pronunțat la femei din cauza idealului predominant de subțire. Dar poate declanșa și sentimente pozitive. Mirosul de scorțișoară ne amintește de frumosul sezon de Crăciun.
Efect senzorial-afectiv: De ce mulți oameni cu o dispoziție negativă au o dorință crescută de ciocolată? Un studiu a arătat că ciocolata cu lapte este cel mai bun mod de a satisface pofta de ciocolată. Caracteristicile gustative pozitive joacă un rol major aici. Într-un alt studiu, vizionarea unui film îi pune pe oameni într-o dispoziție tristă. Li s-a dat un pahar cu apă și o bucată de ciocolată. Numai ciocolata a îmbunătățit starea de spirit. Deoarece aceste efecte au fost observate și cu cantități mici, ar putea fi exclusă o bază farmacologică pentru ciocolată. Mai degrabă, caracteristicile pozitive ale ciocolatei ne îmbunătățesc starea de spirit.

Stresul este un fenomen care are două fețe. Unii oameni pot înghiți fără restricții alimente zaharate și grase într-un timp scurt în timpul stresului. Cu alte persoane, stresul lovește stomacul, cu greu simt apetitul.

Dar și Intensitatea stresului joacă un rol! Factorii de stres extrem duc, de obicei, la pierderea poftei de mâncare, în timp ce factorii de stres ușori duc la creșterea poftei de mâncare. Mâncarea reduce senzația de stres.

Concluzie: interacțiunea dintre emoții și mâncare

Emoțiile ne schimbă comportamentul alimentar și invers, mâncarea declanșează emoții în noi. Ce efecte sunt declanșate este diferit pentru fiecare persoană. Doar atunci când un anumit aliment ne satisface emoțiile este consumat de fapt.

Stările negative (durere, suferință, tristețe sau stres) duc la scăderea apetitului pentru mulți oameni. Doar atunci când starea noastră de spirit poate fi ridicată consumând un produs, preferăm să îl consumăm.
Stările de spirit pozitive (bucurie, pofta) duc de obicei la creșterea poftei de mâncare.

Dacă doriți să aflați mai multe, vă trimit la una dintre sursele mele pentru acest articol: articolul din recenzia alimentară

În articolul următor voi descrie modul în care reușim să ne schimbăm obiceiurile alimentare, chiar și atunci când suntem puternic influențați de emoții.