Înfometat pentru o viață lungă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Iunie 2004 - Institutul de Tehnologie din Massachusetts
O perspectivă roz: mulțumită unei singure proteine, în curând vom putea trăi 120 de ani - fără boli precum cancerul sau diabetul zaharat. Cercetătorii de la Massachusetts Institute of Technology (MIT) au demonstrat pentru prima dată o legătură între obiceiurile alimentare și îmbătrânirea. Oamenii de știință au știut de zeci de ani că foamea controlată poate extinde speranța de viață a mamiferelor cu 50% fără ca mamiferele slabe cu viață lungă să dezvolte boli de vârstă. Dar modul în care un aport caloric semnificativ redus realizează această ispravă a fost de mult timp un mister. Acum, cercetătorii de la MIT cred că au găsit o soluție pentru o viață lungă și sănătoasă: o singură proteină care controlează dacă un mamifer stochează sau excretă grăsimi.
"Pentru prima dată, acest studiu ne oferă o impresie despre modul în care restricționarea caloriilor funcționează la nivel molecular. Acest lucru va duce la condiții mai bune pentru sănătatea umană", spune biologul MIT Leonard Guarente, care folosește procesul de îmbătrânire de peste un deceniu Studiate drojdie, viermi rotunzi și șoareci. Rezultatele cercetării se concentrează asupra procesului în care gena mamiferelor Sirt1 influențează mobilizarea grăsimii la șoareci.
Un mamifer arde de obicei proteine și carbohidrați în alimente imediat; stochează grăsimea în celule speciale numite „țesut adipos alb” - WAT. Atunci când își reduce aportul caloric, WAT încetează să depoziteze grăsimi și începe să o elibereze pentru metabolism. Grăsimea este eliberată sau transformată de organism atunci când proteina Sirt1 simte foamea pe termen scurt și oprește receptorii care păstrează în mod normal grăsimea din celulele adipoase. Ca urmare, celulele adipoase eliberează grăsimea. "Proteina Sirt1 activează o restricție critică în consumul de calorii la mamifere. Privându-le de hrană, proteina Sirt1 leagă genele controlate de PPAR-gamma, regulatorul de grăsime", spune studiul, iar acest lucru împiedică ca Grăsimea se depozitează în corp.
Guarente explică faptul că capacitatea celulelor adipoase de a simți foamea și de a elibera grăsime este reglementată de această genă. „Credem că acest lucru este valabil atât pentru șoareci, cât și pentru oameni, dar cu siguranță nu știm. Dacă acest lucru este adevărat pentru oameni, ar putea nu numai să le prelungească viața, ci și să ajute la prevenirea bolilor de vârstă, precum diabetul, cancerul și bolile de inimă. „Deoarece WAT produce, de asemenea, hormoni, în special leptină, care controlează sațietatea, Guarente suspectează că celulele adipoase spun organismului cât de repede îmbătrânește.
„Este ușor să puneți rozătoarele pe o dietă spartană. Nu este atât de ușor cu oamenii, nu vor să iasă la dietă ”, notează Guarente. De fapt, reducerea cu 50 la sută a caloriilor necesare pentru a prelungi viața, la 1.000 până la 1.200 de calorii pe zi, ar produce oameni slabi, reci și nefericiți, fără dorință sexuală. „Ar fi ca și cum ai mânca în fiecare zi”, spune Guarente.
Dar s-ar putea imita efectul molecular al foametei fără o dietă adecvată. În acest context, Guarente descrie un medicament care leagă Sirt1 și păcălește corpul sugerând că ar trebui să elibereze grăsimea. În acest fel, oamenii ar putea profita de o restricție de calorii care ar acționa ca o fântână a tinereții. Dar se pune întrebarea dacă aceasta ar avea alte efecte secundare, cum ar fi scăderea rezistenței la boli. Potrivit Guarente, oamenii ar trebui să devină mai rezistenți, dar acest lucru nu se știe exact. Mai multe: Institutul de Tehnologie din Massachusetts