Informații de călătorie India
Comportamentul alimentar în India este foarte diferit de cel din Europa și uneori este dificil de adaptat. Oamenii stau de obicei pe podea și mănâncă cu mâna dreaptă dintr-o placă de oțel inoxidabil. Mâinile și fața sunt spălate înainte de masă. Consumul de mic dejun sau consumul de ceai și cafea înainte de spălarea dinților este considerat necurat. Apa se bea în timp ce mănâncă. Dacă comandați o cafea fără alte instrucțiuni, aceasta va fi servită după masă. Conversația are loc înainte de a mânca; se vorbește foarte puțin în timpul acesta. Dacă sunteți invitat la cină, veți discuta înainte, dar veți părăsi casa după masă. Prin urmare, oamenii mănâncă foarte târziu în India. În multe părți ale țării, femeile și copiii mănâncă separat și numai după ce bărbații au terminat de mâncat. Oaspeții sunt de obicei singurii care mănâncă. Gazdele se concentrează pe servire. Acesta este un semn de curtoazie. Indienii mănâncă trei mese calde pe zi.
Mulți indieni sunt vegetarieni din motive religioase sau morale. Chiar și ouăle sunt adesea evitate. În trecut, mâncarea indiană era limitată la pește. Carnea a venit în meniu doar prin mogoli și europeni. Conținutul de carne din curry indian este relativ scăzut în comparație cu Europa. Vă putem recomanda preparatele din carne tandoori și tikka.
Mic dejun: Fulgi de porumb, pâine prăjită, gem, unt și ouă sunt standard în hoteluri și restaurante. Indienii mănâncă „idlis” (prăjitură cu orez), „dosas (clătită),„ puri badji ”(pâine prăjită cu legume) sau diferite tipuri de pâine cu quark.
Pranz si cina: Există diferențe regionale, dar în marile orașe veți găsi restaurante care oferă o mare varietate de feluri de mâncare, chiar dacă acest lucru este greu de recunoscut pentru Westerlings. Mâncarea indiană constă din orez și diferite tipuri de pâine, cu curry și „dal”. Curry este numele tuturor preparatelor vegetariene, din pește și carne care sunt preparate cu cele mai complexe combinații de condimente din lume (până la 25 de condimente diferite pe masă). Dal este numele vaselor de linte, care sunt o sursă importantă de proteine. Pe lângă bucătăria indiană, orașele mai mari oferă și mâncare occidentală și chineză. Încercările de a „copia” mâncarea occidentală sunt de obicei nereușite. Unul dintre motivele pentru care turiștii au probleme cu bucătăria indiană este că mănâncă adesea prea mult curry în legătură cu pâinea și orezul. Curry-urile sunt adesea fierbinți și uleioase și ar trebui consumate numai în cantități mici (ca „sandviș” sau cu orez).
Gustări: Pe lângă mese, există și gustări. Indienii săraci ciugulesc adesea orez pufos, naut uscat sau arahide. „Belpuri” este o gustare populară în Bombay și în jurul acesteia. Este făcut din linte, vermicelli crocanți, roșii, ceapă și coriandru proaspăt. Puteți cumpăra o porție mică pentru câteva rupii. Există, de asemenea, diverse gustări prăjite, toate fiind vegetariene. Numai în restaurantele mai scumpe aceste gustări sunt făcute cu umplutură de carne. Au nume precum „pakoras”, bile prăjite cu amidon de cartofi, „samasas”, produse de patiserie mici, cu umplutură de cartofi și legume și „cotlete”, gustări prăjite și prăjite cu diverse umpluturi vegetariene.
apă de la robinet
Apa de la robinet nu este potrivită pentru consum. Cel mai bun lucru de făcut este să cumpărați o piscină de apă. Apa minerală este relativ scumpă. Prin urmare, sticlele de apă sunt uneori umplute cu apă de la robinet. Prin urmare, verificați întotdeauna sigiliul. Cuburile de gheață sunt făcute numai din apă bună în restaurantele bune.
Alte băuturi
alcool
Puteți obține bere aproape peste tot, chiar dacă în mod oficial hotelurile mai mici nu au voie. În acest caz, îl puteți obține numai prin room service. Este vândut în cea mai mare parte în sticle mici, deși tot mai multe hoteluri mari oferă și bere la draft. Cele mai bune mărci sunt Kingfisher, Black Label și Pelican. Berea este relativ scumpă, variind de la 35 de rupii într-un magazin la 100 de rupii în marile hoteluri. Băuturile spirtoase pot fi găsite în baruri și magazine de vinuri și sunt de obicei imitații ieftine ale whiskyului, ginului și romului. Iubitorii de vin ar trebui să aducă câteva sticle de acasă, deoarece este dificil de obținut în India.
Restaurante și alte locuri de mâncare
În fiecare sat indian veți găsi un mic restaurant cu mâncăruri delicioase. Restaurantele frecventate de indieni sunt foarte ieftine. Uneori nu plătești mai mult de 40 de cenți. Nu toată lumea se simte confortabilă acolo, deoarece igiena nu este o prioritate. În practică, de obicei nu este așa de rău atunci când mulți oameni mănâncă acolo. Unele pofte occidentale sunt însă umezite de decorul de acolo. În hotelurile turistice, se servește mâncare indiană, care este mai mult orientată spre palatele străine. Cea mai bună mâncare este pregătită în bucătăriile familiilor locale. Dacă aveți norocul de a fi invitat de un localnic, ar trebui să acceptați cu siguranță acest lucru.
fructe
Una dintre cele mai mari atracții din India este cu siguranță varietatea fructelor exotice. Le puteți obține în toate culorile, formele și dimensiunile. Se excelează reciproc când vine vorba de gust. Unele dintre cele mai delicioase fructe sunt mango, rambutan, papaya, ananas, nucă de cocos regal, măcriș din lemn, fructe de cocos, mangosten, durian și diverse tipuri de banane.