Informații nutriționale despre mango, beneficii pentru sănătate și rețete delicioase
Dacă vă bucurați de mango delicios și suculent în fiecare sezon, probabil că nu vă gândiți la marile beneficii pentru sănătate care vin cu fiecare mușcătură. Deși fructele exotice erau o raritate în trecut, acum pot fi găsite în aproape fiecare supermarket. Îl puteți folosi pentru a pregăti nu numai smoothie-uri și deserturi delicioase, ci și o varietate de salate și mâncăruri exotice. Pe lângă gustul său minunat de dulce, mango obține și numeroase beneficii pentru sănătate, piele și păr. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale fructului de mango. La sfârșitul articolului, vă vom oferi și câteva idei pentru rețete sănătoase și gustoase cu mango.
Ce este mango?
Mango este cunoscut ca regina fructelor în India sa natală dintr-un motiv. Pe lângă gustul dulce și delicios al mango-urilor, acestea sunt bogate și în vitamine, minerale și antioxidanți, care au multe beneficii pentru sănătate. Similar cu papaya, fructul de mango conține și anumite enzime care calmează stomacul.
Mango-urile aparțin fructelor de piatră, care constau din coajă, pulpă, miez și semințele închise în el. Alte exemple de astfel de fructe sunt piersicile, nectarinele, curmalele, măslinele, prunele etc. Principalii producători de mango din lume sunt India, China, Thailanda, Mexic și Indonezia. Acum există mai mult de 1000 de tipuri de mango care diferă prin formă, dimensiune și gust. În timp ce coaja de mango poate varia de la verde la roșu, galben sau portocaliu, pulpa interioară este de obicei galben auriu. Fructele tropicale sunt importate și, prin urmare, sunt disponibile în supermarketuri pe tot parcursul anului.
Mango calorii și valori nutriționale
Nu puteți pierde în greutate cu mango deoarece, ca multe alte tipuri de fructe, pulpa conține mult zahăr - în jur de 12 grame la 100 de grame de pulpă. În ceea ce privește caloriile, aceeași cantitate de fructe conține puțin sub 60 kcal. O mango coaptă mai are următoarele valori nutriționale la 100 g: 0,4 g grăsimi, 0,6 g proteine, 12,8 g carbohidrați, 1,7 g fibre.
În ciuda conținutului ridicat de zahăr, mango este foarte sănătos. Fructul tropical este bogat în vitamine și minerale care au efecte benefice asupra sănătății. O mango conține o proporție mare de provitamină A (beta-caroten), care este importantă pentru reînnoirea celulelor și întărește vederea. Vitamina C, vitamina E și vitaminele B, cum ar fi vitamina B1, acidul folic și fierul, sunt, de asemenea, abundente în fructele tropicale.
Beneficiile pentru sănătate ale mango-ului
Conținutul ridicat de ingrediente valoroase precum vitaminele și mineralele fac din mango unul dintre cele mai sănătoase fructe. Mango-urile sunt foarte ușor de digerat, au efect laxativ și pot preveni răcelile. Prin urmare, sunt, de asemenea, unul dintre cele mai populare ingrediente pentru hrana pentru copii. Rezumăm mai jos toate beneficiile pentru sănătate ale fructelor de mango.
Mare beneficiu pentru sănătate
După cum sa menționat deja, fructele tropicale populare au un conținut impresionant de vitamine, care asigură sănătatea generală. Sunt bogate în potasiu și magneziu și ajută la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, conțin seleniu, calciu, fier și fosfor, dar în cantități mai mici. Mango-urile sunt vitamine și astfel ajută la evitarea unei varietăți de boli care pot rezulta din lipsa de vitamine și minerale. Antioxidanții din mango au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi din organism care altfel deteriorează celulele și duc la diverse boli.
Prevenirea cancerului
Mango-urile sunt bogate în pectină - o fibră solubilă care ajută la scăderea colesterolului din sânge. Pectina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea dezvoltării cancerului de prostată. Recent, studiile au constatat că consumul de mango și scade riscul de cancer de sân, prostată și colon.
Reducerea nivelului de colesterol
Cantitatea mare de fibre, pectină și vitamina C din fructele de mango ajută la scăderea nivelului de colesterol fără medicamente. Aceasta susține activitatea cardiovasculară și reduce riscul unui atac de cord.
Promovează creșterea în greutate
Pentru persoanele subponderale, consumul de mango este una dintre cele mai ușoare modalități de a te îngrășa. O mango de 250 g are aproximativ 150 de calorii care sunt ușor absorbite de organism. Fructul conține, de asemenea, amidon, care se transformă în zahăr și contribuie în continuare la creșterea în greutate. Milkshake-urile cu mango, de exemplu, pot accelera procesul de creștere în greutate, deoarece conțin și lapte și au un gust foarte delicios în același timp.
Mango ca ajutor digestiv
Mango-urile joacă un rol important în eliminarea problemelor precum indigestia și hiperaciditatea. Enzimele digestive și fibrele găsite în fruct ajută la stimularea digestiei într-un mod natural. Astfel, mango este unul dintre laxativele naturale.
Ajutați la diabet
Mai multe cercetări sunt în curs de desfășurare, dar unele studii au arătat că mango este un remediu natural excelent pentru diabet. A existat de mult un mit conform căruia diabeticii ar trebui să evite mango din cauza gustului său dulce. Pe lângă fructe, frunzele copacului de mango sunt de asemenea utile în diabet. Puneți 10-15 frunze de mango într-o sticlă de apă caldă și lăsați-le să se absoarbă într-o noapte. Îndepărtați frunzele dimineața și beți apa pe stomacul gol. Consumul regulat al acestei băuturi a arătat rezultate pozitive la nivelul glicemiei la diabetici.
Consolidați sistemul imunitar
Mango-urile sunt bogate în beta-caroten sau provitamină A - un element puternic care ajută la întărirea sistemului imunitar și la impermeabilizarea bacteriilor și a toxinelor. Excesul de beta-caroten este, de asemenea, transformat în vitamina A în organism. Vitamina A este un alt antioxidant care acționează ca o protecție suplimentară împotriva radicalilor liberi.
Un super fruct pentru ochi
Vitamina A conținută în mango are, de asemenea, un efect pozitiv asupra vederii noastre. Ochii au nevoie de vitamina A pentru a produce lichide. O coajă de mango tăiat oferă 25% din necesarul zilnic de vitamină, care promovează vederea bună și protejează împotriva bolilor oculare și a orbirii nocturne.
Mango este bun pentru piele
Pulpa acestui fruct exotic este adesea folosită în îngrijirea feței și este bună pentru piele. Antioxidanții protejează celulele de influențele externe dăunătoare și previn astfel îmbătrânirea pielii. Mango proaspăt poate fi folosit pentru măștile de față liniștitoare, ca agent de curățare sau peeling. Ingredientele pe care le conține sunt perfecte pentru pielea sensibilă.
Mango-urile sunt eficiente și împotriva acneei prin deschiderea porilor înfundați ai pielii. Odată ce acești pori sunt deschiși, acneea se va opri în cele din urmă de formare. Cu toate acestea, nu trebuie să mănânci mango în fiecare zi pentru asta. Pur și simplu aplicați pulpa direct pe piele, lăsați-o timp de aproximativ 10 minute și apoi clătiți-o.
Tratamentul pentru anemie
Mango-urile au un conținut ridicat de fier, ceea ce le face un aliment bun pentru persoanele cu anemie legată de dietă. Utilizarea regulată poate ajuta la anemie prin creșterea numărului de celule roșii din sânge în organism.
Mănâncă mango în timpul sarcinii
Mango-urile sunt un aliment bun pentru femeile însărcinate. Sunt bogate în vitamine importante care sunt luate în mod obișnuit ca suplimente alimentare în timpul sarcinii. Mango conține acid folic, vitamina A și fier, de care femeile au nevoie în cantități mai mari în timpul sarcinii. Prin urmare, femeile însărcinate pot include în siguranță fructele exotice în dieta lor zilnică. Se recomandă precauție numai dacă aveți alergie la fistic sau la caju.
Rețete sănătoase cu mango
Ei bine, odată ce știți despre numeroasele beneficii pentru sănătate ale mango-ului, puteți încerca să adăugați fructele dulci în planul dvs. alimentar săptămânal sau lunar. Nu trebuie să mâncați întotdeauna mango crud ca gustare, le puteți folosi pentru a pregăti diverse rețete sănătoase pentru micul dejun, prânz sau ca desert. Iată câteva idei.
Selectați un mango copt, tăiați-l și curățați-l
Înainte de a utiliza pulpa acestui delicios fruct tropical, ar trebui să știți exact cum să îl tăiați și să îl curățați corect. În plus, mulți oameni fac greșeala de a tăia mango atunci când acesta nu este copt. Un mic truc vă va ajuta să stabiliți dacă mango-ul este sau nu copt.
Test de maturitate pentru mango
Pentru a spune dacă un mango este copt sau nu, ar trebui să faceți mai întâi un test de presiune. Când carnea de sub piele cedează o ușoară presiune a degetului mare, fructul este gata de mâncare. Dacă mango-ul cumpărat este încă prea dur, lăsați-l în castronul cu fructe încă câteva zile înainte de al consuma.
Curățați și tăiați corect
Se mănâncă doar pulpa de mango, motiv pentru care ar trebui să curățați fructele și să scoateți piatra înainte de a mânca. Puteți curăța cu ușurință un fruct de mango care nu este prea copt cu cojitul. Cu toate acestea, dacă pulpa este puțin mai mată, coaja nu poate fi întotdeauna îndepărtată. În acest caz, puteți încerca trucul cu paharul. Mai întâi tăiați fructele pe lungime și apoi eliberați pielea apăsând pe marginea paharului.
Pentru a slăbi pulpa de piatră, ar trebui să tăiați mai întâi mango pe lungime. Apoi tăiați cu grijă pulpa până când rămâne doar miezul.
Salată sănătoasă cu mango, roșii și avocado
1 avocado, curățat, fără sâmburi și feliat
1 mango, curățat, fără sâmburi și feliat
10 roșii cherry sau 1 roșie mare, înjumătățită sau tocată aproximativ
1 șalotă medie, curățată și tocată mărunt
2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură ulei de măsline virgin
1 mână mică de busuioc proaspăt, feliat subțire
Sare și piper negru după gust
Aranjați avocado, mango și roșii într-un strat uniform pe o farfurie de dimensiuni medii. Într-un castron mic, amestecați șalota, oțetul de vin roșu și sarea împreună. Lăsați-l să stea câteva minute până când șalotul se înmoaie. Apoi presărați șalotii uniform peste salată și stropiți cu oțet. Presărați uleiul de măsline și puțină sare peste salată, condimentați cu piper negru și busuioc proaspăt.
Budinca Chia cu mango și zmeură ca desert sănătos
1 1/2 cani lapte de soia (sau lapte de migdale/nuca de cocos)
1 1/2 lingură sirop de arțar sau sirop de agave
Un vârf de sare de mare
1 linguriță extract de vanilie
6 linguri semințe de chia
1 mango, decojit și fără sâmburi
1/2 cana de zmeura proaspata
2 lingurite sirop de artar
Mai întâi puneți laptele de soia, siropul de arțar, sarea de mare, vanilia și semințele de chia într-un castron potrivit. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească la frigider cel puțin 4 ore, ideal peste noapte. După ce a trecut jumătate din timp, amestecați budinca pentru a o slăbi.
Odată ce budinca este gata, treceți pulpa de mango. Apoi puneți zmeura și siropul de arțar sau siropul de agave într-un castron și zdrobiți ușor cu o furculiță până se formează un fel de piure.
Acum puneți budinca de chia, mango și piureul de zmeură într-un pahar. Pentru un efect vizual frumos, faceți două straturi din fiecare. Se ornează cu câteva bucăți de mango proaspete și câteva zmeură și se păstrează la frigider înainte de servire.
Bol de smoothie cu mango la micul dejun
2 mango mari (curățate, tocate și congelate)
1 cana de lapte de cocos
1 cana de lapte de migdale
2 lingurite de miere
1 banana congelata
semințe chia
mango proaspat
Boabe, proaspete sau congelate
Fulgi de migdale
Puneți în blender mangourile congelate, banana congelată, laptele de cocos, laptele de migdale și mierea și amestecați până se omogenizează. Împărțiți smoothie-ul de mango finit în două boluri și acoperiți cu toppinguri la alegere.