Ingerarea grăsimilor alimentare Activarea hormonului foamei
Potrivit unui studiu, hormonul foamei grelina joacă, de asemenea, un rol important în depozitarea grăsimilor în organism.
Grelina, așa-numitul hormon al foamei, este activată de grăsimile dietetice.
(Foto: picture-alliance/dpa) ×
Grelina, așa-numitul hormon al foamei, este activată de grăsimile dietetice.
(Foto: picture-alliance/dpa)
Potrivit unui studiu, hormonul foamei grelina joacă, de asemenea, un rol important în depozitarea grăsimilor în organism. Aceasta este ceea ce cercetătorii de la Universitatea din Cincinnati (Ohio, SUA), Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE) și compania Lilly raportează în revista „Nature Medicine”. Prin urmare, grelina nu este activată de propriile grăsimi ale corpului, așa cum sa presupus anterior, ci de grăsimile dietetice.
"Rezultatele noastre transformă cunoștințele cunoscute despre cum funcționează ghrelinul", a explicat directorul de studiu Matthias Tschöp, profesor la Universitatea din Cincinnati, în comunicare. „De asemenea, indică o nouă enzimă produsă în stomac care activează grelina și, prin urmare, ar putea oferi o nouă țintă pentru terapiile medicamentoase.
Ghrelin îți face foame
"Grelina este un hormon pe care organismul îl eliberează când îi este foame. Cele mai mari concentrații se găsesc în organism chiar înainte de începerea mesei. Studii mai vechi au arătat că grelina administrată artificial induce foamea și stimulează consumul de alimente atât la animale, cât și la oameni. Oamenii de știință de aceea îl numim și hormonul foamei.
Grelina este activată de o enzimă stomacală care atașează un acid gras la molecula de grelină. Enzima este ghrelin-O-acil transferaza sau GOAT pe scurt. Grelina poate fi privită și ca un fel de senzor de grăsime în stomac, a explicat Tschöp. Acest senzor informează creierul despre câte calorii sunt disponibile și dă undă verde proceselor de creștere consumatoare de energie.
Fără depozite de grăsime fără CAPRĂ
Cercetătorii au modificat șoarecii de testare astfel încât să producă foarte mult sau deloc capră. Ei au observat că animalele fără CAPRĂ au depozitat mai puține grăsimi decât șoarecii obișnuiți pe o dietă bogată în grăsimi. În contrast, animalele care au produs o mulțime de CAPRĂ au adus o masă excesivă de grăsime. „Probabil că animalele nu vor îngrășa fără CAPRĂ deoarece creierul lor nu primește semnalul„ Există suficientă grăsime, poate fi depozitată ””, a explicat Tschöp.
Deși datele nu sunt cu siguranță transferabile de la unu la unu la oameni, studiile efectuate separat la Universitatea din Virginia indică faptul că mecanisme similare funcționează la oameni. În aceste studii, subiecții au avut un nivel scăzut de grelină activată în timpul perioadei de foame. Cu toate acestea, de îndată ce au ingerat grăsime cu hrana, nivelul lor de grelină activată a crescut brusc.